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紅茶：密香小種，錫蘭紅茶，金袍紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶，伯爵紅茶，金香紅茶

茉莉綠茶：源芽茉莉，天香茉莉，泰綠

烏龍茶：鴨屎香，蜜桃烏龍，四季春，碳焙烏龍

港式奶茶：錫蘭CTC茶粉，源芽茶粉 ，烤香茶粉，錫蘭5號
茶農(nóng)也不吝嗇，洗了個大馬克杯，就倒了滿滿一杯給我。
看湯色，已經(jīng)變成了深橙紅色。
濃稠的湯，像是陳年的青紅酒一般。
為了出汗，趁熱，就趕緊喝了半杯下去。果然沒一會兒就開始發(fā)汗?？磥碛腥苏f茶氣足會令人出汗，其實是沒有科學(xué)依據(jù)的——只有溫度高的水才會令人冒汗，好茶卻沒有出汗這項附加功能。
汗一出，頭上就輕松了，整個人也漸漸松快起來。
這時候才有心思去關(guān)心，這究竟是多少年份的老茶？是什么品種？是哪個產(chǎn)區(qū)出的？
茶農(nóng)說，這是我岳母藏的老茶，紅茶，以前自己家里做的。就留下這一點點，前兩天拿過來叫我?guī)退嬉缓?，你運氣好碰到了。
看來我這吹風(fēng)，還吹到了一泡老紅茶。
紅茶盛行的年份留下來的老紅茶，怎么著也有二十多年了吧？這個年份令李麻花咋舌，立馬自覺地把自己隨身帶的保溫杯遞給茶農(nóng)，毫不客氣地說，倒?jié)M。
跟拼酒一樣豪爽。
我也迅速收起了胡吃海喝的心思，小口小口地品嘗起這杯穿越歲月煙塵而來的老茶湯。

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做檸檬茶超級簡單

你要選擇你喜歡的檸檬，檸檬有幾個品種

香水檸檬水分少，沒那么酸，主要是香味

安岳黃檸，水分足，偏酸，但是沒有香味

還有一種是青檸，水分足，不是很酸，也沒有什么香味

檸檬茶是用新鮮的檸檬片泡水之后就可以制作而成的一種飲品，是藥食兼用的水果之一，成名于它富含維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中的檸檬酸、維生素C有很強的抗氧化作用，具體如下！


檸檬茶的功效

1、檸檬水

每天早晨空腹一大杯檸檬水,這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得。

2、檸檬水延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。


3、檸檬水美容

方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

4、清新口氣

檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水更提神。檸檬水別喝冰鎮(zhèn)的，室溫的佳。

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人們常說“飲茶要新，喝酒要陳”，果真如此嗎?春茶安全嗎?新茶比陳茶好嗎?如何保存好茶葉?沏新茶用什么樣的水好?這些問題時常困擾大家，今天，我們一起來探討這些問題，為您一個個答疑解惑。 春茶： 一般來說，我國人均飲茶量每天還不足10克，攝入量很低，加之茶湯中農(nóng)藥和重金屬的浸出率又低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥和重金屬都不到人體每天允攝入量的5%，因此，喝茶是安全的。

要以芽茶為主，以綠茶為多，其他茶類也會在這個時間段采摘制作。 茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋茶之分。一般來說，春茶指由越冬后茶樹次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，也指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。春茶中，除了諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等綠茶外，如紅茶、青茶（烏龍茶）、普洱茶等采摘時間在4月底到5月份之間不等，云南的普洱茶、各地的紅茶、青茶在每年的3月中下旬就差不多開始采摘了，所以說春茶不只有綠茶。

新茶就比陳茶好? 生活中，歷來有“茶貴新”之說。但不是所有的新茶都比陳茶好。剛采摘下來春茶過于新鮮，不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，容易讓飲用者產(chǎn)生腸胃不適。 建議，春茶買回來后好放置一段時間，等茶中的多酚類物質(zhì)自動氧化，對胃腸的刺激降低以后再喝，茶葉口感會更醇厚、回甘會更好、更養(yǎng)胃。如新炒的龍井茶在石灰缸中收藏一兩個月，香味更佳。而普洱茶、紅茶、黑茶、烏龍茶，只要保管得當(dāng)，隔年陳茶同樣香氣馥郁，滋味醇厚。 ?春茶的綠茶可放冰箱冷藏 春茶是采摘茶樹鮮嫩的芽葉制作而成，保存了茶葉原始的物質(zhì)與本性，顯得特別嬌貴。因此，茶葉的貯藏保鮮十分重要。如果保存不當(dāng)，會使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形具變，降低茶葉的飲用價值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年以上，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。 井茶在石灰缸中收藏一兩個月，香味更佳。而普洱茶、紅茶、黑茶、烏龍茶，只要保管得當(dāng)，隔年陳茶同樣香氣馥郁，滋味醇厚。 春茶的綠茶可放冰箱冷藏 春茶是采摘茶樹鮮嫩的芽葉制作而成，保存了茶葉原始的物質(zhì)與本性，顯得特別嬌貴。因此，茶葉的貯藏保鮮十分重要。如果保存不當(dāng)，會使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形具變，降低茶葉的飲用價值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年以上，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。

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比如沖泡一款白茶，前幾沖內(nèi)質(zhì)豐富，無需悶泡也能大量釋放進茶湯里，此時只需用快出水的方式?jīng)_泡，而蓋子的作用主要是調(diào)整蓋碗的開口角度，其它時候開蓋即可。等到后幾沖內(nèi)質(zhì)釋放減少了，此時閉蓋就更加合適。適當(dāng)閉蓋10-30秒，讓熱水有更多時間激發(fā)隱藏在茶葉深藏的內(nèi)在物質(zhì)，主要能夠感受好茶從起到落的風(fēng)味變化，不失為品茶的樂趣。
除此之外，茶葉的發(fā)酵程度、香氣特征、是否有異味等等，一些小細節(jié)的不同，也能影響到底應(yīng)該開蓋沖泡還是閉蓋沖泡。

所以還是那句話，具體問題具體分析，才能泡好每一泡茶。

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喝茶，是一件極為主觀的事情。還記得小時候，看外公喝茶。一只大保溫杯，扔進去一小撮茶，往里頭裝滿開水后，擰緊蓋子，就帶著出門上班了。半天下來，就喝得差不多了，再往杯里添水，讓茶味繼續(xù)釋放。這種“老干部”式的喝茶法，相信大家不陌生。另外，在以前還沒真正開始接觸茶葉時，就對雕著茉莉花的紅罐子印象深刻，從小就看著它作為外公的口糧茶，躺在家里的茶柜里。打開罐子，花香撲鼻而來，就像懷里抱著一壇盛放的茉莉花。于是乎，自然而然地對這款茶產(chǎn)生了好感。

后來，在白牡丹里，同樣喝到了一股悠揚的花香，似茉莉、梔子、百合、洋槐花……豐富多變，比當(dāng)時的茉莉花茶更吸引人。而目前看來，也有不少茶友將白茶中的白牡丹，作為自己的口糧茶。關(guān)于“口糧茶”，也是茶圈內(nèi)一個經(jīng)久不衰的話題。顧名思義，指的是像口糧一樣，可以隨時品飲的茶。不過，不同的人，似乎對口糧茶的定義皆不相同。有人說，白茶里只有便宜的壽眉，價格在百元以內(nèi)才算是口糧茶。也有人說，數(shù)百元乃至上千元的白茶，才是口糧?？闯鰡栴}了嗎？大家總是自然而然地把口糧與價格畫號，用“百元”、“千元”這些詞去定義它。這樣的說法，實在有失偏頗。

《2》常聽茶友提起的問題是：“多少錢的白茶適合作為口糧茶？”但事實上，這個問題并沒有一個標(biāo)準答案。就像學(xué)生時代，大家總是對“參考答案”趨之若鶩，卻殊不知它是一把雙刃劍。參考答案是用來參考的，但題目背后的思維和步驟，還是應(yīng)該靠自己去理解。否則，也僅僅是背下了這一題的答案。同樣的套路，只是換了幾個數(shù)字，照樣一問三不知。正所謂，師傅領(lǐng)進門，修行在個人。

如果還沒有入門，再努力也是閉門造車。因此，切忌把參考答案當(dāng)成標(biāo)準答案，它不是答案，只是我們進步的工具。再回到問題的本身，口糧茶的價格應(yīng)該是多少？因為價格是可以量化的標(biāo)準，呈現(xiàn)為具體的數(shù)字，比如100元、200元、1000元。對于入門不久的新茶友來說，希望接收到的知識，就是準確且有具體方向的。但長此以往，將“參考答案”當(dāng)成救命稻草，在不良循環(huán)之下，只會讓你越來越不懂茶。其實，口糧茶不僅僅是對價格的權(quán)衡，也代表著對品質(zhì)的認可。


換言之，它代表了普通消費者的價值觀。既要滿足日常的消耗，也要符合自己的消費能力。不過，作為一日不可或缺，天天都要喝的白茶，定然不會是動輒幾千塊一斤的茶了。畢竟，土豪只占少部分。不差錢的茶友們，大可以根據(jù)喜好選擇口糧茶，不必考慮價格，行止由心。但能夠被大眾所廣泛接受的口糧茶，性價比才是王道。能被尋常百姓消費得起，且讓大家覺得物有所值，甚至物超所值，才是一款的口糧茶。

《3》在白茶中，壽眉的性價比很高。品質(zhì)相同的前提下，比如同為高山白茶，它們的價格排序是白毫銀針>白牡丹>壽眉。當(dāng)然，也有茶友將白毫銀針作為日常口糧，但也只是少數(shù)。而性價比頗高的壽眉，成為了大多數(shù)茶友心中口糧茶的。不僅僅是因為價格實惠，還因為它的產(chǎn)量大。根據(jù)實際情況來看，在每年春茶季開始的7-10天左右，是白毫銀針采摘期。它的一旗一槍，芽頭飽滿，只有在茶樹經(jīng)歷了一整個冬天的休眠以后，萌發(fā)出肥壯的芽頭，才能作為白毫銀針。因此，也注定了白毫銀針的產(chǎn)量低。

則是進入了白牡丹的采摘期，同樣不算太長，一芽一、二葉，芽頭秀挺，芽葉細嫩?？v觀整個春茶季，白毫銀針產(chǎn)量是低的，緊接著是白牡丹。而物以稀為貴，是亙古不變的道理。到了春茶季的后半段，從仲春一直到暮春，漫長的時光里，皆是春壽眉的主場。沐浴著溫暖的陽光，充足的水分，蓬勃生長。不只是春茶季，到了秋茶季時，壽眉依然是主力軍。有了春、秋兩季的大量采摘，壽眉的產(chǎn)量便比白毫銀針和白牡丹高上許多，價格自然也就略低一些。

當(dāng)然，壽眉并非全然“平民化”。像是一些產(chǎn)區(qū)好、工藝好、年份老的，照樣能賣出，可就不再是“口糧”了。即使壽眉的產(chǎn)量大，品質(zhì)卻一點也不含糊。同樣是來自高山的壽眉，經(jīng)的制作工藝而來，一點也不比其它白茶差。也正是因為、價格實惠，使得壽眉成為了口糧茶中的。雖比起光彩照人的白毫銀針和白牡丹，壽眉就像是一只丑小鴨，默默無聞。但別忘了，丑小鴨經(jīng)過不斷地努力，終成為了白天鵝。而壽眉也憑借著自己梗長、葉闊的優(yōu)勢，煥發(fā)出了甜美濃郁的花香，淳和甜潤的湯水，樹一幟，與眾不同。

《4》除了關(guān)注價格以外，選擇口糧茶還應(yīng)該量體裁衣。由此，想起過去的裁縫鋪，每個人做衣服之前，都要有師傅細細量尺寸。從脖子，肩膀，手臂，到胸圍，腰圍，臀圍，腿圍等，仔細而縝密。有的師傅還會和你拉家常，了解客人的職業(yè)、愛好、家庭背景，同時觀察對方的身體，有沒有駝背、弓腰，兩條胳膊是否一樣粗細……根據(jù)這些細微的差別，調(diào)整數(shù)據(jù)。這樣，細心裁剪，精心裁制出來的衣服，才是真正屬于“你”的。而選擇口糧茶，亦需要如此“較真”。既然買的是口糧茶，也就代表著一日不可缺，每天都要喝。因此，更應(yīng)該符合自己的口味和喜好。

比如有位茶友，他買口糧茶從來不看價格，只看好不好喝。對比著喝過以后，發(fā)現(xiàn)自己更喜歡喝秋壽眉，那股馥郁的、飽滿的、柔潤的風(fēng)味，讓他沉醉不已。反倒是白毫銀針，因為過于鮮爽的口感，讓他難以喝懂，一時無法接受。所以，終選擇囤了幾箱壽眉在家，作為日?？诩Z。符合自己心中的“好喝”，才能日日好相見，百喝不膩。如果只看價格，而忽略了其它，買到了一款自己完全不喜歡的白茶。那么，喝這樣的口糧茶只能是湊合，而非享受。從某種意義上來說，在每個人的心中，口糧茶都是不同的茶葉。因為個人喝茶習(xí)慣不同，以及消費習(xí)慣的不同，產(chǎn)生或多或少的差異?？梢?，多加用心，才能選到一款稱心如意的口糧茶。

《5》適合自己的，才是好的。不量體裁衣，普通人穿上姚明的馬甲，卻成了長褂。不同的人心中，對于口糧茶的選擇皆不相同。關(guān)于品類，關(guān)于價格，關(guān)于品質(zhì)，諸如此類。但無論如何，口糧茶不應(yīng)該是湊合。喝茶畢竟是為了享受，忽略品質(zhì)，而去買一些“實惠”的口糧茶。到頭來，不僅毫無品飲體驗，也失去了品茶的意義。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。每款白茶都有自己的閃光點，口糧茶不一定是便宜的，但一定是適合你的。

到《金縷衣》，便會想到杜秋娘。勸君莫惜金縷衣，勸君惜取少年時。花開堪折直須折，莫待無花空折枝。簡短的四句詩句，便讓秋娘的形象在腦海中逐漸變得豐滿起來。說起杜秋娘，她可謂是一位傳奇的女子。從名妓到秋妃，獲得恩寵，一路走過半生，是她擁有智慧的表現(xiàn)。

但是，她的人生因為一時糊涂，誤判了時局，被削籍為民返回鄉(xiāng)里，終究變得艱苦、凄涼。清醒了半輩子，所擁有的一切轉(zhuǎn)眼間卻變?yōu)榕萦?，不過是一場空。有的時候，看清事情的本質(zhì)，比行動來得更加重要。別被眼前暫時的漆黑而蒙蔽雙眼，不然只會一錯再錯，無法迷途知返。在茶圈中，老白茶算是流量。有時候，人們對于老白茶猶如霧里看花看不清，容易被圍繞在它身邊的諸多謠言混淆視聽。因此，會被一些不實的言論而蒙蔽雙眼。一時間，做了一個不清醒的人。

《2》聽說，老白茶都是茶餅？不是。老白茶指的是，陳化時間在3年及以上的白茶，這是一個統(tǒng)稱。無論是散茶也好，餅茶也罷。壽眉也好，白毫銀針也罷。春白茶也好，秋白茶也罷，只要陳化時間達到要求，均可稱為老白茶?？梢?，老白茶并非只有茶餅。部分茶友之所以會有這樣的想法，想來是因為市面上常見的老白茶是茶餅的緣故。去外邊買老白茶時，遇到的多數(shù)都是茶餅。時間一長，老白茶都是茶餅這一想法便深入人心。

實際上，不過是老白茶散茶的數(shù)量較為，不常見罷了。存茶是需要成本的，倉儲場地需要成本，管理人員需要成本，其他基礎(chǔ)設(shè)施均需要成本。而散茶因為處于松散的狀態(tài)，葉片與葉片相互交疊在一起，茶葉之間或多或少會有些空隙，大批量存散茶需要大量的存茶空間。為了節(jié)約倉儲的成本，多數(shù)茶農(nóng)便會將散茶壓制成餅，茶餅圓潤小巧所需占據(jù)的面積小，這樣一來便可以利用有限的存茶空間多存些茶。正因如此，才使得市面上老白茶茶餅數(shù)量較多。老白茶散茶也是有的，大家切莫以偏概全

《3》儲存老白茶餅只需要一層餅紙？如此做法，只會讓白茶的品質(zhì)變差。2018年5月1號起實施的白茶國標(biāo)中明文規(guī)定，白茶的含水量低于8.5%品質(zhì)才合格?？梢?，品質(zhì)出色的白茶在制作完成后，極其干燥。想要讓白茶在儲存的過程中存成老白茶，那么在倉儲時，便需要遵循密封、避光、防潮、無異味等要求。而一層餅紙遠遠達不到儲存白茶的要求。從密封性來看，餅紙不合格。

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都溫柔相伴，她無名無份，如同上天賜給詩人的一朵解語花，靈動而出塵。想必在很多個日夜，朝云都會為嗜茶的蘇軾奉杯熱茶，默默在側(cè)，共度光陰，那呷一口茶的溫柔，足以安慰蘇軾仕途跌宕的苦悶。終是好景不常在，朝云薄命，默念《金剛經(jīng)》文：“一切有為法，如夢、幻、泡、影，如露，亦如電，應(yīng)做如是觀?！狈鸲U之語何嘗不是對蘇軾無盡的牽掛。佳人已去，茗茶仍在，再無陪伴，便唯剩思念，“西湖不欲往，暮樹號寒鴉”蘇軾失去心頭所愛的悲傷，又豈是詩文所能排解。世間有太多的兒女情長，這或許就是人之為人的妙趣，我們期待著花朵的開放，卻也會看到它不得不枯萎的現(xiàn)實，越是美麗，越是痛惜，韶光便成了歲月。漫長歲月里，能有一杯熱茶在側(cè)，已是確幸。在呷一口茶的溫柔里，愿君余生靜好。

夜色初上的時候，喜歡捧一杯熱茶，無比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友敘敘舊，一天的疲勞和奔波，會像律動地河水，漸漸平靜而熨帖。茶是知心人。在這世間，相聚時的陪伴，和分離時的惦念，何等溫柔，一杯熱茶竟都有了，縱然惦念的人不在身邊，還有一杯茶的陪伴。再豁達的人，也有他的柔腸寸斷;再灑脫的人，也有他的依戀纏綿。且看蘇軾，那個竹杖芒鞋輕勝馬的勇士，那個愛茶如癡如醉的詩人，也有他的溫柔繾綣，有他的放不下。呷一口茶，且聽，那個溫柔帶著點苦味兒的往事。宋神宗熙寧四年，蘇軾被貶為杭州通判，西子湖畔，一位舞姿綽約的小女子驚訝了詩人的目光，此一遇便是二十多年的陪伴。女喚作朝云，仰慕蘇軾才華，在蘇軾兩度被貶謫期間。