定窯是長(zhǎng)期以來人們所公認(rèn)的宋代汝、官、哥、定、鈞五大名窯之一，歷史學(xué)家傅振倫先生在《中國(guó)古的瓷器》一文中曾談到：世之言瓷者，以為宋世有瓷，且以定、汝、官、哥、均為宋代五大名窯，推而上之以柴、汝、官、哥、定為中國(guó)五大名窯。定窯以燒制白瓷為主，是北方白瓷的代表。經(jīng)過葉麟趾先生提示、陳萬里先生、馮先銘先生踏訪，再加上墓葬塔基定窯文物的出土，學(xué)者們孜孜不倦深入研究，特別是近年窯址考古工作的開展，逐漸揭開了定窯的神秘面紗。

　　定窯的歷史地位

　　定窯是精細(xì)白瓷生產(chǎn)具代表性的窯場(chǎng)，北宋時(shí)期取代了邢窯的白瓷地位，一躍成為“天下”的產(chǎn)品，這些精細(xì)白瓷迎合了宋代士大夫的品味，成為他們所關(guān)注和青睞的器物。許多定瓷被征入宮廷，供皇帝貴胄使用賞玩，因此，定窯也被各地瓷窯紛紛仿效，對(duì)南北方的諸多窯場(chǎng)，如周邊的山西介休窯、平定窯、北京龍泉?jiǎng)?wù)窯等窯場(chǎng)，甚至江西的景德鎮(zhèn)、四川的彭縣窯等，都產(chǎn)生了的影響，這些窯場(chǎng)仿造定窯的瓷器，通常被人們稱為仿定器，由于定窯在精細(xì)白瓷生產(chǎn)中所具有的代表性地位，因而這些不同地區(qū)采用定窯的工藝生產(chǎn)的精細(xì)白瓷被命名為“定窯系”(中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1982年，229頁(yè))。

　　定窯瓷器流布范圍很廣，考古發(fā)現(xiàn)東到我國(guó)東北的遼寧，北到內(nèi)蒙古，南到江浙、湖南，西至陜西等地都發(fā)現(xiàn)有定瓷出土。即使在宋金對(duì)峙時(shí)期，也未阻斷定瓷的流通，近年來在杭州市開展的南宋都城臨安城考古的許多重要發(fā)現(xiàn)，如南宋太廟遺址、臨安府衙署遺址、恭圣仁烈皇后宅遺址等，南宋地層中都出土了一些定窯瓷器，許多瓷器還帶有宮廷使用的款識(shí)(馬時(shí)雍主編《杭州的考古》，杭州出版社，2004年)。甚至在埃及福斯塔特遺址也出土過不少北宋時(shí)期的定窯瓷片(三上次男《中世中國(guó)とエジプト—ト遺跡出土の中國(guó)陶瓷を中心として》，載出光美術(shù)館《陶瓷の東西交流》，日本寫真印刷株式會(huì)社，1990年，84-99頁(yè))非洲的東海岸以及東南亞等地也都發(fā)現(xiàn)有定窯的瓷片，1977年南朝鮮新安海底發(fā)現(xiàn)了我國(guó)沉船，發(fā)現(xiàn)有定瓷(馮先銘《南朝鮮新安沉船及瓷器問題探討》，《故宮博物院院刊》，1985年03期，第113頁(yè))。有的還有銘文，說明定窯的產(chǎn)品行銷海內(nèi)外，戰(zhàn)爭(zhēng)和大洋都沒能阻當(dāng)住定瓷的吸引力，可見在內(nèi)外貿(mào)易中不可或缺的地位。

　　新中國(guó)成立后，各級(jí)非常重視定窯遺址的保護(hù)工作。1956年，河北省人民將定窯遺址公布為文物古跡保護(hù)單位。1985年，曲陽(yáng)縣人民在定窯遺址設(shè)立了保護(hù)機(jī)構(gòu)“定窯遺址文物保管所”，修建了的重要遺跡保護(hù)展示棚。1988年，公布定窯遺址為全國(guó)文物保護(hù)單位，劃定了保護(hù)范圍。

定瓷之美

　　定窯白瓷唐代時(shí)就堪與邢窯媲美，宋到金是定窯的鼎盛時(shí)期，定窯的白瓷工藝達(dá)到的水平，定瓷的燒成溫度一般在1300oC以上，一般成瓷的1250oC，所以定瓷比其他窯燒出的瓷胎更堅(jiān)致。定瓷的胎料經(jīng)過精心加工，因此產(chǎn)品燒成后胎質(zhì)細(xì)膩溫潤(rùn)。定窯燒制白瓷為主，由于釉料中氧化鈦含量較高，加之用氧化焰燒成，故釉色多白中泛黃，呈現(xiàn)出象牙般的質(zhì)感，給人以柔和悅目、溫潤(rùn)恬靜之美感，因此也被人譽(yù)為：中和之美。

　　白瓷乃彩瓷之母，定窯除燒制白瓷外，還兼燒白釉黑彩、黑釉、醬釉和低溫鉛綠釉、鉛黃釉兩色釉彩瓷等，定窯還生產(chǎn)三彩器物。黑醬、芝麻醬色釉瓷即是文獻(xiàn)記載的“黑定”和“紫定”，更受時(shí)人的歡迎，價(jià)格皆白定。

　　定窯瓷器的裝飾手法多樣，主要有塑貼、刻花、劃花、印花和描金花等。此外，定窯模制器物，剔花、黑剔花也有少量生產(chǎn)，以金代的裝飾手法豐富。定窯紋樣有花卉紋、蓮瓣紋、海水紋、云龍紋、禽鳥、游魚、走獸等，豐富多樣。其裝飾構(gòu)圖簡(jiǎn)練，線條明快，層次分明，紋樣清晰，圖案布局富于變化，一格。定窯裝飾技法中，印花為人稱道，在宋、金時(shí)期所有使用的印花裝飾的瓷窯中，定窯以高超的技藝占，被推為印花之冠。所見傳世的印花花鳥圖盤，內(nèi)壁上的兩孔雀之間以一枝牡丹相隔，盤心配以鴛鴦牡丹，圖案優(yōu)美宛如一幅布局嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目楀\畫。印花龍紋標(biāo)本窯址多見，造型多數(shù)為盤，盤內(nèi)滿印云紋，盤心印一條姿態(tài)矯健的三爪蟠龍，龍身盤曲，首尾相接，張牙舞爪，栩栩如生。

　　定窯瓷器的造型很豐富，除祭器、玩具和佛事用具等外，大量的產(chǎn)品是日常生活用具，主要有碗、盤、杯、碟、盞、盒、洗、壺、罐、瓶、枕、爐等。定窯的產(chǎn)品造型精美，有枕等生活用具，也有佛事用具等。如在定縣出土的一件白釉刻劃花蓮瓣紋龍首凈瓶，高達(dá)60.9厘米，通體刻花，肩部刻三重覆蓮瓣紋，上腹部刻纏枝菊紋，腹中部以下又刻有四重仰蓮瓣，堪稱北宋早期定瓷的代表作。層次明快、飽滿、優(yōu)美，有淺浮雕之立體感，是國(guó)寶級(jí)的文物之一。定窯精美的產(chǎn)品當(dāng)屬白釉孩兒枕，兩岸故宮均有收藏。

　　定窯瓷器帶題款的有15種，大都與宮廷有關(guān)，15種題款中數(shù)量多的是帶“官”字及“新官”字款的，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，出土及傳世的近80件，可見定窯之美也受到了官家的喜愛。

　　乾隆皇帝康乾盛世，同時(shí)他也是一位喜歡藝術(shù)收藏的帝王，在位期間共刊印《御制詩(shī)集》五部，也做了大量詠瓷詩(shī)，有的詩(shī)皇帝會(huì)旨令宮廷匠師將其鐫刻在器物上，部分流傳至今。據(jù)清宮造辦處檔案記載，乾隆皇帝于三十八年到四十年間，曾多次提看“定瓷娃娃涼枕”，并下令為其配制木座、錦墊，可見對(duì)其喜愛。孩兒枕是定瓷中的珍品，已知存世三件，故宮博物院一件，臺(tái)北故宮博物院藏有兩件，造型如出一轍。此藏品深得乾隆帝的厚愛，在其詠定瓷的詩(shī)中，以孩兒枕題材為多，共計(jì)11首，僅有臺(tái)北故宮一件外底上刻有《詠定窯睡孩兒枕》御制詩(shī)：“北定出精陶，曲肱代枕高。錦繃圍處妥，繡榻臥還牢。彼此同一夢(mèng)，蝶莊且自豪。警眠常送響，底用擲簽勞”(《清高宗御制詩(shī)文全集》·詩(shī)四集·卷13·乾隆三十八年)。 乾隆詠定瓷的詩(shī)計(jì)存有三十二首，可見其對(duì)定瓷之美也很鐘情。

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