做低成本的小吃還是相當(dāng)多的，早餐，夜市就是我們的之地，但這些都比較麻煩，有時(shí)一個(gè)人是干不過(guò)來(lái)的，靠薄利多銷(xiāo)，口味一定得好吃，地段人流量也是關(guān)鍵。其實(shí)你往大街上走走，什么小吃賣(mài)得好，什么小吃受歡迎，就心中有數(shù)了。
　　1.麻辣燙。制作簡(jiǎn)單，菜品豐富多樣，人均20以?xún)?nèi)，面對(duì)大眾消費(fèi)群體，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
　　2.煎餅或者手抓餅，選擇廠區(qū)附近，早上上班人挺多，有的趕時(shí)間匆忙買(mǎi)早餐，如果賣(mài)得好一早就是300，成本也就幾千元左右。出品速度很快，操作也較為簡(jiǎn)單，成本實(shí)際上不大，主要是面和油，加雞蛋或者香腸另加錢(qián)，成本2元以?xún)?nèi)，單個(gè)售價(jià)就能達(dá)到4-6元了。
　　3.涼皮。適合夏天，清涼爽口，酸辣口味也開(kāi)胃。主要成本是面粉，一碗涼皮的成本在2元左右，但能賣(mài)6-10元，利潤(rùn)也很客觀。
　　4.鐵板燒。比如鐵板魷魚(yú)，10元4串，利潤(rùn)能達(dá)到60-70%，且制作速度很快，1-2分鐘就可以出品了。
　　5.烤面筋。一串烤面筋起碼1元，成本只有0.2，烤制簡(jiǎn)單成本小，也是不錯(cuò)的選擇。
　　6.菜夾饃或者肉夾饃。（菜夾饃，幾道自拌涼菜放那，顧客自己選著夾菜）兩千元左右的成本，就可以在夜市賣(mài)5～7元一個(gè)的肉夾饃了，在人流量較大的情況下，味道做得好一晚賺300都是保守?cái)?shù)。肉夾饃主要貴在里面的肉，不過(guò)現(xiàn)在的肉夾饃，都饃小肉少，還是可以嘗試一做的。里面夾的肉越少，肯定利潤(rùn)越大，因各地肉類(lèi)價(jià)格不同，你可以算下成本利潤(rùn)，來(lái)放多少肉。不過(guò)想要賣(mài)得好，里面的肉就得好吃，得找個(gè)人士學(xué)一學(xué)，提升自己的制作水平。雖然肉夾饃賣(mài)的好利潤(rùn)也還可以，但是畢竟受眾有限，好搭配其他東西一起賣(mài)，擴(kuò)大受眾人群，提高總收入。
　　7.炒飯，還是夜市小吃，可以分為，蛋炒，另加雞腿，火腿，骨肉相連等等，這樣一份炒飯賣(mài)的價(jià)錢(qián)也就有所提高，投資5000左右的低成本，口碑做好的話，一晚500沒(méi)問(wèn)題。
　　8.麻辣粉，做麻辣粉也是非常簡(jiǎn)單的，如果不懂，可以找熟人直接去夜市找轉(zhuǎn)讓的，接攤位，學(xué)技術(shù)一起。投資千把塊錢(qián)，一碗賣(mài)5～7元，有的地方吃麻辣特厲害，只要你做的夠辣夠麻，那就算口味好了、
　　9.賣(mài)涼粉，有人他們一生就只靠賣(mài)炒涼粉養(yǎng)家糊口，涼粉做法簡(jiǎn)單，材料成本更低，一碗賣(mài)5～7元，我們可以涼拌，炒雙搭配賣(mài)，這樣滿(mǎn)足了大眾口味。
　　反正低成本的小吃挺多的，可以根據(jù)自己城市，地域的特色小吃去了解。以上這些都適合在路邊賣(mài)，特別是流動(dòng)小攤位，沒(méi)房租壓力，但不管做什么小吃還都是需要技術(shù)的，口味，衛(wèi)生。口碑做出來(lái)了才能賺錢(qián)。利潤(rùn)自然可觀了。
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