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學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)實(shí)行立核算，單開(kāi)設(shè)賬戶，單建帳，專款，保持收支平衡。學(xué)校食堂支出實(shí)行“一支筆”審批制度。學(xué)校膳食工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng)。
食堂財(cái)務(wù)收支要日清月結(jié)，月末公開(kāi)。學(xué)校應(yīng)對(duì)食堂每一年度的收支情況進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查，并列入校務(wù)公開(kāi)項(xiàng)目。食堂會(huì)計(jì)從業(yè)人員持證上崗。食堂飯菜票、卡券的保管和出售由專人負(fù)責(zé)。
學(xué)校食堂客源穩(wěn)定,只要口味好,合符物美速度快的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),大學(xué)生有著很強(qiáng)的消費(fèi)能力,對(duì)于餐飲美食的要求也比較高,
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