現(xiàn)市場上的燃油灶具技術(shù)的發(fā)展大致可分為四代：代：空壓機(jī)灶，液體直燒灶具技術(shù)由于火力小，已基本被淘汰。第二代：霧化灶，目前市場上普遍采用的霧化燃燒灶具技術(shù)，它是把液體燃料經(jīng)油管送入灶芯，采用高壓風(fēng)機(jī)把液體分散霧化燃燒，這種燃燒方式，由于有一部分液體燃料被吹離灶芯，造成浪費(fèi)，再加上強(qiáng)冷風(fēng)氣流，降低了火焰溫度，消耗了部分能量，所以火力疲軟，耗量較大。第三代：電加熱灶，傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)灶加裝加熱片，加熱片本身就是大功率電器，風(fēng)機(jī)與加熱片同時用電，耗量高。開關(guān)火產(chǎn)生黑煙，基本難以控制，只要是在爐頭處于熱狀的過程中，爐頭任何一點(diǎn)油都會隨之受熱而產(chǎn)生煙塵，燃燒過程中產(chǎn)生積碳現(xiàn)象嚴(yán)重，污染較大。燃料不充分，油耗高，不能充分節(jié)能。

植物油燃料電噴灶：采取油泵、電池泵高壓輸入方式，同柴油汽車的發(fā)動機(jī)原理一樣，噴油嘴離火很近，基本上處于火心包著燒的狀態(tài)，固噴油嘴非常容易堵住，故障率高，電噴灶具的返修率也非常高，使用壽命很短，雖然電噴灶價格便宜，但是實(shí)際一年使用下來，需要多次更換配件，甚至整臺換灶具，投資成本上去了，客戶用著也不方便。

植物油燃料在常溫常壓下是液體，可用一般金屬復(fù)合材料或者橡塑制品，就可以實(shí)現(xiàn)儲存和運(yùn)輸，油品穩(wěn)定性好，不易揮化。當(dāng)然有條件的地區(qū)，直接運(yùn)用管道進(jìn)行運(yùn)輸，應(yīng)用，都是可以的。不需要像液化氣一樣用高壓氧氣罐儲存那么麻煩植物油燃料可應(yīng)用于三大應(yīng)用領(lǐng)域：民用廚房：家庭廚房，學(xué)校食堂，飯店，賓館，酒店，農(nóng)家樂，休閑山莊，農(nóng)村壩壩席等一切燒火做飯的地方。工來鍋爐：各種蒸汽，熱水鍋爐，賓館供暖加熱等。