饅頭生產線生產的饅頭，其中的酵母是一種微生物，但是卻是可以食用的，并且營養(yǎng)成分很高，能夠提供人體所需的熱量和營養(yǎng)物質。饅頭的食用在我們國家有著很悠久的歷史，有各種各樣的饅頭，有的饅頭甚至成為了特產，比如山西運城的老面饃。饅頭是一種適應范圍很廣的食品，幾乎沒有人不能食用。

面團只有經過多次的擠壓，才會有更好的面筋性。通過饅頭生產線，可以把面團切割成型。關于面團的揉壓是一項非常的需要體力的工作，因此人工制作的面團，揉壓的力度和時間都不是特別的久，和機器比起來有很大的差距，所以饅頭生產線制作的饅頭更有嚼勁。

性能特點編輯 播報

貼切性

饅頭生產線是依據面團成型原理和饅頭工藝要求設計而成的饅頭生產設備，在和面、壓片、卷片、成型、整型等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式，在充分了饅頭的傳統(tǒng)工藝和口味的同時，更大程度上解放了勞動力，實現(xiàn)了饅頭的規(guī)模化生產，為中國推動主食產業(yè)化發(fā)展提供了可能。

饅頭生產線集合光電感應、電磁感應、人機界面、微電腦編程、智能語音系統(tǒng)、低溫蒸汽、新材料、仿生技術等學科技術。所用材料以及外包裝材料等：所有與面相接觸的材料均為符合食品級安全要求的不銹鋼、聚丙烯、PU、乳膠、尼龍1010等，設備外封為不銹鋼和聚碳酸酯板。

具有傳統(tǒng)手工饅頭的風味，口感筋道、表皮光亮，遠遠超過手工制作或市場上傳統(tǒng)設備生產饅頭的品質，并且能在一定程度上解決饅頭的保鮮問題。

日產量適中

日處理面粉3-6噸，即可以滿足規(guī)?；I(yè)生產的需要，同時也適合店面小規(guī)模生產；規(guī)模生產，一機多能，可生產圓滿頭、方饅頭、層狀饅頭、花卷等十幾個品種的饅頭。

操作性能優(yōu)

饅頭一次成型率高，品質穩(wěn)定，操作便捷，勞動強度低。所需生產人員：每班需要生產人員2-4人。

設備的優(yōu)勢編輯

1）速度高，生產快，為客戶快速市場提供了可能，平均每分鐘人工20個，傳統(tǒng)設備60個，本生產線120個；

2）產能高，成本低，為客戶程度上降低了人力成本，提高了市場競爭力，人工平均產能每人每天2袋面粉，傳統(tǒng)設備每人每天8袋面粉，本生產線每人每天60袋面粉

3）口感好，口感筋道、表皮光亮。分析：人工缺點-體力有限，揉面不夠，質量不穩(wěn)，食品安全無；傳統(tǒng)對輥式或強制式成型設備缺點-饅頭面筋網絡被絞壞，結構被燙傷，造成饅頭成渣無香味；本生產線優(yōu)勢-多程序壓面，勁道足夠，成型人工自然成型，無撕毀破壞，無起熱燙傷，饅頭勁道十足，表皮光亮，口感香甜。

4）無菌操作：全線原料脫離人工，實現(xiàn)了無菌化生產，為企業(yè)做大做強提供了有力保障。

產品工藝編輯 

饅頭生產線設備中的機頭、機體、絞龍、面斗、干面盒、外殼等部件，這些部件均采用不銹鋼材料制作而成，這樣就解決了饅頭機的銹蝕問題，使得生產出來的饅頭更衛(wèi)生，吃起來更放心。同時供面部位采用了微電腦數(shù)控無極變速輸送帶送面，這解決了送面不均、不足、剩面、面團發(fā)熱等現(xiàn)象。酸、堿、鹽對表面無任何腐蝕。另外在面盒下面加裝了可調干面粉流量的活動插板，配備新工藝成型輥，具有超常性能，不粘性能，不粘面料，所以饅頭成型完整、光潔，避免了因面粉干濕度和天氣等原因造成的饅頭配坯粗糙、粘成型輥，往成型輥上手工撒面的煩惱，從而減少了勞動強度，提高了饅頭的質量。每次工作完畢，完全不用清理面輥。