西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門(mén)塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
西門(mén)塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！

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現(xiàn)在西門(mén)塔爾牛各階段的價(jià)格比較平穩(wěn)，市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價(jià)格在一萬(wàn)一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價(jià)格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價(jià)都在十八左右！如果說(shuō)四百斤上下的母牛價(jià)格大概在一萬(wàn)五六吧，再大點(diǎn)達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬(wàn)七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門(mén)塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因?yàn)橐L(zhǎng)期來(lái)持有！現(xiàn)在大的西門(mén)塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價(jià)格在兩萬(wàn)五六，保踹的！第二次第三次下?tīng)僮拥?，一般體重在一萬(wàn)五六百斤的，價(jià)格在三萬(wàn)元上下！具體的價(jià)格要具體根據(jù)牛來(lái)定價(jià)！

大概的西門(mén)塔爾各階段牛犢的價(jià)格參考 2021年
公牛的參考價(jià)格 400斤----10800元---11500元
500斤----12000元---13000元
600斤----13500元---14500元
母牛的參考價(jià)格 400斤----15000元---16000元
500斤----17000元---18000元
成品牛的參考價(jià)格 1400斤---1500斤 18元--19元每斤
這是根據(jù)重量的參考價(jià)格，具體的價(jià)格還要看每頭牛的花片質(zhì)量怎么樣，體型骨架大小怎么樣，價(jià)格也不一樣！所以要具體看牛來(lái)談價(jià)格！

夏季養(yǎng)殖西門(mén)塔爾牛的技術(shù)分享
夏季的高溫高濕天氣對(duì)牛的正常生活影響很大，使牛呼吸加快、體溫上升、食欲減退，常出現(xiàn)“瘦夏”現(xiàn)象。
有的養(yǎng)牛戶就利用夏季青飼料多的優(yōu)勢(shì)，只給牛喂青草，而不喂干草，這樣可以降低成本。由于青飼料鮮嫩多汁、適口性好，牛常因進(jìn)食過(guò)飽而胃腸不適或負(fù)荷過(guò)重，導(dǎo)致水瀉病。因此，牛日糧中的青飼料數(shù)量應(yīng)逐漸增加，待牛的胃腸道慢慢適應(yīng)后再以青飼料飼喂為主，而不能突然給牛全部改喂青飼料。
值得注意的是，牛是反芻動(dòng)物，即使是在青飼料特別多的時(shí)候也要在其日糧中適當(dāng)摻些質(zhì)量較好的干草。

西門(mén)塔爾牛營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦
應(yīng)考慮到補(bǔ)足養(yǎng)分，然后配合藥物進(jìn)行治療。用干酵母適量直接喂服或混入飼料喂給，在飼料或飲水中加入適量人工鹽或食鹽、碳酸氫鈉，多給麩皮粥、小麥糊、小米湯以及優(yōu)質(zhì)青綠飼料，這些食物既營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又易于消化。對(duì)食欲不好的牛，可配以靜脈注射5%的葡萄糖溶液，每次1000～1500毫升，每天1次，連續(xù)注射5～10天，若需要可繼續(xù)注射。在注射葡萄糖溶液的同時(shí)，可試用肌肉注射三磷酸腺苷，每天1次，每次200毫克。