我們將告訴您能源會(huì)計(jì)的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統(tǒng)不同，油品也不同，包括主人的使用習(xí)慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見(jiàn)和常見(jiàn)的例子為例。

消耗量按小時(shí)計(jì)算：消耗量由客戶需求決定。以我們的普通烹飪爐為例：市場(chǎng)上的總熱值需求為每小時(shí)28000千卡。理想情況下，天然氣=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000熱值為3.29m3。

然而，下半年的天然氣總壓力還不夠，質(zhì)量也存在差異。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)際燃燒量理論燃燒量，而且開(kāi)業(yè)費(fèi)用太高，新酒店的性價(jià)比不高。以甲醇85為例，其熱值約為3300，每小時(shí)消耗28000千卡為8.48千克。

由于熱值較低，實(shí)際使用的能量略大于理想消耗量，加熱效率低，熱量消耗大。由于供暖系統(tǒng)不斷虧損，越快達(dá)到需求，節(jié)省的資金就越多。基本上，每小時(shí)2.8萬(wàn)熱值的產(chǎn)量需要10公斤左右，75甲醇的消耗量更大。

乙二醇的熱值為5500/kg（不包括800 kg乙二醇、100 kg水和100 kg甲醇通電低熱值運(yùn)行模式）28000 kcal，全燃燒能力為5.09 kg/h。電加熱和通電都不能完全輸出5500熱值，實(shí)際消耗量一般理論值。

植物油=48143.18kj=11500 kcal/kg，每小時(shí)消耗28000 kcal為2.434kg。由于熱值高、熱、熱流損失小，在實(shí)際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟(jì)。總之，所有的熱值主要來(lái)自燃料。燃料的熱值決定了能量。