烤盤使用的方法
1.使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,然后放進(jìn)烤爐,用200度空烤10分鐘,取出后冷卻至常溫,用軟布擦干即可使用.注:每次使用不沾模具時(shí)均涂抹食用油,可以大發(fā)揮其不沾性,延長涂層使用時(shí)間.
2.不沾涂層在長時(shí)間高溫下工作,毛孔會擴(kuò)大,突然冷卻后會立刻緊縮,呵呵和人的皮膚一樣,會使殘留物藏在毛孔不出來,侵蝕不沾涂層,終導(dǎo)致涂層推動(dòng)不沾性.建議烘烤溫度低于240度,更能延長使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒.
3.勿將烤完或待烤的食品長時(shí)間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料.
4.不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理.
5.盡可能避免強(qiáng)烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷.輕拿放,好避免堆積,拖擦不沾涂層.
6.硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更優(yōu)于陽極處理,表面呈灰黑色,耐酸堿,的硬度,容易保養(yǎng)和清潔,.表面具有50%離水性,就是不沾性啦.尤適合制作蛋糕模和比薩模,使用次數(shù)可多達(dá)20000次以上.
7.使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面.
8.使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過280度。

青瓦燒制流程：
1、選擇材料：一般為黏土和頁巖。
2、制坯成形：現(xiàn)在都是機(jī)械化成型。成型后曬干。
3、裝窯進(jìn)爐：全封閉式高溫?zé)?-7天(根據(jù)窯爐容量大小而定)
4、泅窯：因?yàn)轲ね梁需F，燒制過程中完全氧化時(shí)生成三氧化二鐵呈紅色，在窯爐頂部泅水，使水漫漫滲漏到窯體產(chǎn)生水蒸氣，使黏土中的鐵不完全氧化(Fe3O4)則呈青色。

青瓦承襲了三千年的建筑歷史，歷經(jīng)形式大小和工藝的演變，以其美觀、質(zhì)樸、防雨保溫之優(yōu)點(diǎn)，終成中國傳統(tǒng)建筑的主材之一，古有“漢瓦”之說，無論在材質(zhì)、美觀及運(yùn)用方面，均超過其他地區(qū)。

小青瓦斷面呈圓弧形，平面形狀為一頭寬，另外一頭較窄，尺寸規(guī)格各地不一。一般先用木望板、葦箔等做基層，上鋪灰泥，灰泥上再鋪瓦。

鋪掛小青瓦操作方法：鋪掛小青瓦的操作順序與鋪平瓦基本相同。即從左往右、自下往上。但因小青瓦較薄易于破碎，為避免屋面鋪好后再去鋪蓋屋脊瓦時(shí)會將瓦片踩破，因而在鋪掛屋面瓦之前要先將脊瓦做好。

鋪小青瓦的操作工藝順序：鋪瓦準(zhǔn)備工作→基層檢查→上瓦、堆放→鋪筑屋脊瓦→鋪檐口瓦、屋面瓦→粉山墻披水線→檢查、清理。