紫砂壺是用于泡茶煮茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對砂 壺的“暑月越宿不餿”一事，較砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測試，的確證實了砂壺較陶瓷了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的特性。紫砂壺實用性強(qiáng)，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，且大部份屬于開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為1190℃到1270℃，這是紫砂制品不滲漏，化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

評價一件紫砂壺的內(nèi)涵，具備三個主要因素：美好的結(jié)構(gòu)，的制作技巧和優(yōu)良的使用功能。所謂形象結(jié)構(gòu)，是指壺的嘴。的技藝，是評審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。優(yōu)良的實用功能，是指容積和重量的恰當(dāng)，壺扳的便于執(zhí)握，壺的周圓和縫，壺嘴的出水流暢。

紫砂壺各個時期的特征以這一時期的名家代表作品為主脈。大名家制壺，都有其拿手的幾種，器型都 比較典型。真正想牟大利的制偽者，必然要搞高仿品，而且要仿那些器型比較典型的大名家的代表作品。所以購藏者在觀察器型，特別是名家作品的時候，不能被表 面上的東西所迷惑，要善于觀察壺的外形上那些微妙的地方，尤其是在壺體與附件的交接處和過渡處體會制壺者的匠心。越是名家的代表作品，它所體現(xiàn)的藝術(shù)內(nèi)涵 就越應(yīng)該深刻。如果一把壺僅僅在形式上像某位名家的代表作品，而無法使人在深層次上把握其精髓，那么這把壺肯定是不能過真品關(guān)的。

鑒賞紫砂壺款的意思有兩層：一層意思是鑒別壺的作者是誰，或題詩鐫銘的作者是誰。另一層意思是欣賞題詞的內(nèi)容、鐫刻的書畫、還有印款（金石篆刻）。紫 砂壺的裝飾藝術(shù)是中國傳統(tǒng)藝術(shù)的一部分，它具有中國傳統(tǒng)藝術(shù)“詩、書、畫、印”四為一體的顯著特點。所以，一把紫砂壺可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，還有文學(xué)、書法、繪畫、金石諸多方面，能給賞壺人帶來更多美的享受。

近些年來，紫砂壺新品層出不窮，如群星璀璨，目不暇接。制壺人講究造型的形式美，而往往忽視功能美的現(xiàn)象，隨處可見。尤其是有些制壺人自己不飲茶，所以對飲茶習(xí)慣知之甚少，這也直接影響了紫砂壺功能的發(fā)揮，有的壺甚至?xí)霈F(xiàn)"中看不中用的情況。其實，紫砂壺與別的藝術(shù)品大的區(qū)別，就在于它是實用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復(fù)存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。紫砂壺的功能美：1、容量適度；2、高矮得當(dāng)；3、蓋嚴(yán)緊；4、出水流暢。

紫砂壺既是一種功能性的實用品，又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以，一把好的紫砂壺應(yīng)在實用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時，不妨就以下幾點加以斟酌：

實用功能是指其容積和容量，壺把便于端拿，壺嘴出水的流暢，讓品茗沏茶得心應(yīng)手。因此，選購紫砂壺應(yīng)依據(jù)個人的飲茶習(xí)慣，選擇壺的容量，壺嘴出水的順暢，壺把執(zhí)握的舒適等等。

一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)，點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折也應(yīng)清晰與流暢。還須審視其“泥、形、款、功”四方面的水準(zhǔn)。