分享幾種禁忌的喝酒方式，不得不看
酒相信大家都是知道而且都是屬于很熟悉的，應(yīng)該很多家庭中的成員都有一個(gè)愛(ài)喝酒的吧，可是在喝酒時(shí)有幾種慧忌的喝酒方式你都知道有哪些嗎?一起來(lái)看看吧
??空腹喝“酒落饑腸容易醉”，人不能在空腹時(shí)喝酒，要知道在沒(méi)有任何食物的情況下，酒在胃內(nèi)停留的時(shí)間很短，飲酒后5分鐘，人的血.液里就有了酒，當(dāng)100毫升血液中酒含重在200一400毫克時(shí)，就會(huì)明顯的中毒。喝雜看即把三種白酒混合在一起喝，還有人會(huì)把白酒、紅酒、啤酒混著喝。這幾種唱法看勁足,特別容易醉。表示，兩種以上不同類(lèi)型的酒混著喝還會(huì)表現(xiàn)出某種“協(xié)同作用”，對(duì)人體仿事更大。以白酒和啤酒為例，如果放在一起唱，由于啤酒中含有二氧化碳和水分，可促進(jìn)白酒中高濃度的酒在全身滲透，更易對(duì)腦、肝、?腎、胃造成損害。且二者混合飲用更容易使睜感提前到來(lái)，難受程霞明顯大于單喝一種酒。另外，不同度數(shù).不同香型的白酒同樣不建議混著喝。原料不同的酒也不要同喝。同樣容易讓人醉得快，而且更容易傷害肝臟細(xì)胞，損害肝臟代謝功能。喝猛酒喝酒要掌握節(jié)奏，小口慢慢喝，不要一下子喝得太猛，切忌“一口悶”。只有慢喝，讓身體吸收得慢一些,?就著菜來(lái)喝，這樣能有時(shí)間分解體內(nèi)的一醇，而不至于上頭醉酒。

分享黃桂稠酒的釀造工藝

黃桂稠酒古稱(chēng)“玉漿”，始于先秦，是陜西省關(guān)中特產(chǎn)，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛(ài)。稠酒，不似酒，勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15%左右。后來(lái)，人們?cè)诰埔褐信湟灾兴廃S桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。

關(guān)于黃桂稠酒，民間還流傳著這樣一個(gè)故事：唐朝時(shí)以酒為樂(lè)的大詩(shī)人李白喜飲黃桂稠酒。據(jù)《唐書(shū)·文藝傳》記載，李白居長(zhǎng)安時(shí)，一日在當(dāng)時(shí)釀造黃桂稠酒的長(zhǎng)樂(lè)酒訪(fǎng)飲酒，因貪杯又一次醉倒在街頭。適逢玄宗皇帝召他起草詔書(shū)，李白醉意正濃，到了殿上要求寬衣驅(qū)熱?；实哿钊巳∫滦藕?。李白趁醉意要高力士為他脫鞋。平日不可一世的高力士萬(wàn)沒(méi)料想到一個(gè)書(shū)生竟在文武官員面前出他的丑，但懾于皇威只好忍氣吞聲，為李白跪地脫靴。

黃桂稠酒選用戶(hù)縣秦渡鎮(zhèn)的糯米，湖北荊門(mén)鎮(zhèn)的小曲為原料。在釀造中，工藝、嚴(yán)格操作。要求手凈、料凈、用具凈。先將糯米在水中浸泡四小時(shí)，然后將米淘出，倒入蒸籠中，大火蒸約十五分鐘，米到八成熟離火；再用水沖洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后裝壇封閉，使其發(fā)酵。 發(fā)酵期要保持三十?dāng)z氏度左右的溫度，三天后即可成酒。在整個(gè)釀制過(guò)程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，每道工序，都有明確的規(guī)程，絲毫不含糊。飲用時(shí)，根據(jù)需要、從壇中取出酒醅，加適量的潔凈涼水倒入羅篩過(guò)濾，直至酒盡醅干，將酒汁倒入樽里，放在水鍋中加熱燒開(kāi)，并調(diào)入黃桂、白糖，即可熱飲。

白酒為什么有沉淀物質(zhì)

其一：可能是水中的腐殖質(zhì)帶來(lái)的沉淀、一些中小白酒廠(chǎng)生產(chǎn)條件和設(shè)備條件不高，所以微生物較大量的無(wú)意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。

其二：可能是釀酒設(shè)備引起的沉淀、白酒廠(chǎng)的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。這種物質(zhì)較難處理，一般過(guò)濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。白酒加水后酒度降低，輸送、過(guò)濾過(guò)程中使用鐵質(zhì)管道，會(huì)溶入部分亞鐵離子在酒中，若長(zhǎng)時(shí)間放置，使亞鐵離子形成三價(jià)鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。白酒如果同含單寧過(guò)多的物質(zhì)接觸就會(huì)生成藍(lán)色的單寧酸鐵沉淀，有的酒廠(chǎng)用木塞封瓶，而木材里就含有單寧。

其三：可能是香料不純?cè)斐沙恋?、市?chǎng)上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對(duì)白酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味時(shí)就會(huì)出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。

其四：可能是灌裝失誤造成的沉淀、得到在瓶裝白酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于管理或操作不細(xì)也是使酒產(chǎn)生沉淀不可忽視的重要原因。一是沖瓶的水質(zhì)量問(wèn)題，若水質(zhì)不凈就會(huì)導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)有細(xì)微的絨毛或纖維狀物等雜物。二是新瓶若清洗不凈，由于新瓶在燒制過(guò)程中瓶?jī)?nèi)有殘留的二氧化硅，與酒中的酸反應(yīng)，生成煙霧狀懸浮物。