品牌美騰規(guī)格45KW/55KW產(chǎn)地山東
均勻混合
目的:確保原料與營養(yǎng)成分充分混合,避免成品營養(yǎng)不均。
設(shè)備:雙軸槳葉混合機、V 型混合機。
工藝要點:
混合時間控制在 10-15 分鐘,轉(zhuǎn)速 50-80rpm,通過取樣檢測混合均勻度(變異系數(shù)<5%)。
熱敏性成分(如益生菌)可在膨化后添加,避免高溫破壞。

擠壓膨化
目的:通過高溫高壓使原料膨脹,形成多孔結(jié)構(gòu),提升消化率和口感。
設(shè)備:雙螺桿擠壓膨化機(主流)、單螺桿膨化機。
工藝參數(shù):
螺桿轉(zhuǎn)速:150-300rpm,轉(zhuǎn)速越高剪切力越大,適合高纖維原料。
膨化溫度:120-180℃(筒體前段)、160-220℃(筒體后段),高溫可滅活抗?fàn)I養(yǎng)因子(如胰蛋白酶抑制劑)。
壓力:3-8MPa,泄壓瞬間原料水分閃蒸,形成膨化結(jié)構(gòu)。

精細(xì)粉碎與篩分
目的:獲得均勻細(xì)粉,去除粗顆粒。
設(shè)備:氣流粉碎機(適用于超微粉碎)、旋振篩、超聲波篩分機。
工藝要點:
營養(yǎng)粉細(xì)度要求通常為 150-200 目(D90≤80μm),嬰幼兒食品可達(dá) 200 目以上。
篩分過程中需添加吸風(fēng)裝置,減少粉塵飛揚,同時防止細(xì)粉團聚。