一般在0.01%至0.1%的范圍內。需要注意的是，具體的用途、用法和用量可能因不同國家、地區(qū)和行業(yè)的法規(guī)和標準而有所不同，使用前需遵循當?shù)叵嚓P法規(guī)和標準，并咨詢人士的建議

在煮熟的大豆(黃豆、黑豆)里,接種上納豆菌。在40℃左右的溫度下,讓 它充分發(fā)酵,等大豆表面產生了白膜,納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。它是納豆菌發(fā)酵大豆而生成的?！凹{豆致活酶”分解大豆蛋白質而產生了納豆的粘絲。

在60年代初期，世界酶制劑生產發(fā)展較為遲緩。進入70年代，研究開發(fā)極為迅速，尤其是對其提取方法、作用機理和生長代謝等重大理論研究不斷取得新進展。目前為止，已報道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種，但其中已實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產的只有60多種 [1] 。據(jù)報道，全世界酶制劑市場正以平均11%的速度逐年增長 [2] 。酶制劑產業(yè)的發(fā)展前景相當廣闊。中國酶制劑產業(yè)經(jīng)過50多年的長足發(fā)展，已進入世界酶制劑生產的大國行列，目前已實現(xiàn)規(guī)模化生產的酶制劑達到30種左右