亞麻籽膠是以亞麻籽為原料生產(chǎn)的天然高分子親水膠體;可作為增稠乳化穩(wěn)定劑廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、精細(xì)化學(xué)品、

另外亞麻籽膠的彈性較大,在性狀上與瓜爾豆膠、黃原膠、魔芋膠等其他膠體完全不同,亞麻籽膠是一種粘彈性較強(qiáng)的膠體。

以亞麻籽膠為穩(wěn)定劑,對亞麻籽膠液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨脹率、抗融性及口感等特性進(jìn)行單因素對比分析,結(jié)果表明亞麻籽膠能有效提高冰淇淋產(chǎn)品品質(zhì)。

作為食用添加劑、飼料添加物、化肥添加物、護(hù)膚品、原材料等。常見于各種食品類、飲品、保健產(chǎn)品、精飼料、農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)、生物化學(xué)科學(xué)研究等。

亞麻籽膠沒有毒,無異味兒。廣泛應(yīng)用在食品加工行業(yè)中,特別是在肉類、

冰淇淋、面制品、蛋糕產(chǎn)品等食品中應(yīng)用普遍,我們根據(jù)不同的用途來為您一

分析它發(fā)揮的作用。

亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體,或白色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠具有較好的溶解性能,能夠緩慢的吸水形成一種具有較低粘度的分散體系,當(dāng)濃度低于1~ 2g/ L時,能夠完全溶解,溶解度瓜爾膠 和刺槐豆膠 ,但不及阿拉伯膠。