我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)

眾所周知，我國(guó)總體經(jīng)濟(jì)實(shí)力正在不斷增強(qiáng)，與之對(duì)應(yīng)的是，高凈值用戶財(cái)富未來(lái)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)能力不斷提升。中國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家論壇理事長(zhǎng)連平近日就表示：估計(jì)到2035年，高凈值人群的規(guī)模很可能從目前的200萬(wàn)拓展到500-600萬(wàn)。胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》表示，56%的受訪高凈值飲酒人群表示近兩年增加了/次白酒的消費(fèi)頻率，頻率明顯增加的占比10%。

經(jīng)濟(jì)活躍性決定了商務(wù)宴請(qǐng)的增多，高凈值用戶的增加，則意味著老酒消費(fèi)者基礎(chǔ)正在進(jìn)一步擴(kuò)大，這是陳年老酒市場(chǎng)得以發(fā)展的物質(zhì)。

我國(guó)民族文化自信的提升

酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)白酒文化又集合了中國(guó)飲食文化、地域文化、酒桌禮儀文化于一體，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，中國(guó)文化自信正在得以體現(xiàn)，其中在酒水領(lǐng)域中，就是越來(lái)越多的高凈值用戶以及受過(guò)高等教育的人們，以飲用中國(guó)傳統(tǒng)名白酒，尤其陳年老酒作為新的消費(fèi)時(shí)尚。老酒當(dāng)中所蘊(yùn)含的豐富的文化內(nèi)涵、歷史人文增強(qiáng)了商務(wù)人群的文化歸屬感，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化、餐桌禮儀文化與白酒應(yīng)用場(chǎng)景相得益彰，使得國(guó)人對(duì)于陳年老酒的需求不斷增加，使其成為商務(wù)宴請(qǐng)的主角。

這是陳年老酒得以發(fā)展的文化基礎(chǔ)。

白酒消費(fèi)人群消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒

隨著中國(guó)白酒市場(chǎng)的不斷成熟、完善，老酒文化內(nèi)涵的不斷展現(xiàn)和整體輿論環(huán)境的影響，如今在一些商務(wù)宴請(qǐng)當(dāng)中，一瓶陳年老酒所帶來(lái)的的話題性、故事性遠(yuǎn)同等價(jià)位的新酒或者進(jìn)口酒水。尤其是消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化消費(fèi)產(chǎn)品的選擇，使得陳年老酒成為商務(wù)宴請(qǐng)新寵，一瓶90年代的茅臺(tái)遠(yuǎn)一瓶同等價(jià)格的洋酒給國(guó)內(nèi)消費(fèi)人群帶來(lái)的物質(zhì)與精神享受。

這充分表明了，陳年老酒的消費(fèi)已經(jīng)從純粹對(duì)口感的追求，升級(jí)為對(duì)精神享受、文化探索的追求，這是陳年老酒得以發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

老酒收藏、金融等屬性的不斷提升

隨著陳年老酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展，其飲用價(jià)值、金融屬性、收藏屬性日益得到廣泛消費(fèi)者的認(rèn)可，在飲用領(lǐng)域中，“藏新喝舊”、“以藏養(yǎng)飲”已經(jīng)成為普遍共識(shí)。在酒水收藏領(lǐng)域，“酒是流動(dòng)的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認(rèn)可，隨著拍賣(mài)、等行業(yè)的推動(dòng)，一些投資機(jī)構(gòu)的介入，以及行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)范，老酒的收藏、金融等附加屬性正在不斷提升，甚至開(kāi)始飲用價(jià)值，成為老酒行業(yè)發(fā)展新的動(dòng)力。

在這個(gè)基礎(chǔ)之上，不僅僅高凈值用戶成為陳年老酒的擁躉，普通消費(fèi)者在日常飲用當(dāng)中，也日益關(guān)注白酒的生產(chǎn)年份，并積極參與到陳年老酒的交易環(huán)節(jié)當(dāng)中。

綜上所述，陳年老酒的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的階段，只有把握住新形勢(shì)下的新趨勢(shì)，才能隨機(jī)應(yīng)變，調(diào)整策略，提前布局，贏得市場(chǎng)。