中文名稱尿素中文同義詞長效尿素:尿素增效劑:胺甲酶胺:尿素,ACS級試劑;脈,碳酷二胺;溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)脈碳酷二胺:尿素溶液:尿素-12C英文名稱Urea英文同義詞aquacare:AquacareHPChemicalbook;aquacarehp:Auadrate:Agua-drate:Basodexan:Benura 70:B-KCAS號57-13-6分子式CH4N20分子量60.06EINECS號200-315-5

結(jié)晶尿素 [1] crys}alliaed urea,是指濃縮的尿素溶液( Sil%-85 )在常壓或真空下通過冷卻 (一般6U-55)再經(jīng)干燥而獲得的結(jié)晶產(chǎn)品。結(jié)晶過程在用冷卻水間接冷卻、裝有機械攪拌裝置的結(jié)晶器中進(jìn)行。如采用真空結(jié)晶器可使尿液的蒸發(fā)與結(jié)晶在同一設(shè)備內(nèi)完成。結(jié)晶尿素吸濕性強(溫度2D時,臨界相對濕度為SUS'oH熔點132.7,縮二脈含量較低U.11。結(jié)晶尿素一般只在工業(yè)上應(yīng)用,如需用作肥料經(jīng)熔融后造粒。

食品添加劑:結(jié)晶尿素被用作食品添加劑的保鮮劑和抗結(jié)冰劑。在肉類、魚類、奶制品和飲料等食品中使用,能夠延長食品的保質(zhì)期和防止食品結(jié)冰。用量一般為0.1%~0.5%。

它屬于WHO基本藥物模型清單,是基本健康系統(tǒng)中重要的藥物。它可以用于許多醫(yī)療產(chǎn)品,如:耳垢軟化劑,劑,生育藥物,雌激素補充劑和傷口或燒傷軟膏。

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

強化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定。如面粉的強化，采用噴霧法或直接混合法，先將營養(yǎng)強化劑制成含量較高的基料，然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。而對于方便面（油炸）的強化，則可將營養(yǎng)強化劑（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、礦物質(zhì)等）添加到各種調(diào)理包中。