高淳食堂外包供應(yīng)
上??禒桋r餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)過(guò)不斷的努力,特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的我們?cè)诖_保,快捷的基礎(chǔ)上,虛心接受顧客的建議和意見(jiàn),切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作,不斷推出綠色且營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,竭盡全力顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時(shí)也了各級(jí)的認(rèn)可。
高淳食堂外包
其次劃分好的主次也很重要。其實(shí),食堂跟企業(yè)差不多,都是要分清楚主次的。因?yàn)樵谌粘5闹?,人員會(huì)遇到很多問(wèn)題,而這些問(wèn)題有大的,也有小的,有急需處理的,也有的可延后處理的。至于如何區(qū)分這些問(wèn)題,則需要人員根據(jù)自身的,對(duì)這些問(wèn)題作出一個(gè)合理的判斷,分清楚主次緩急,方能食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(1),兼顧!
“無(wú)所不備,則無(wú)所不寡!”要把什么事情都做好是基本不可能的,一定要分輕重緩急,主次先后;從大處著眼,小處下手,不要使用平均的力量,要以點(diǎn)及面,這樣才能實(shí)現(xiàn)你的投資目標(biāo)。
(2)牢記 “20/80原則”!
你的20%的員工能給你帶來(lái)80%銷售記錄,你的20%的產(chǎn)品能給你帶來(lái)80%的利潤(rùn)。留住你的員工,找出你的奶牛型產(chǎn)品,并為你的顧客提供更的服務(wù),但要謹(jǐn)記:沒(méi)有其他的那80%,你的餐飲企業(yè)也就沒(méi)了存在的價(jià)值。
做好檢查工作。如果任務(wù)目標(biāo)明確,職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚,工作具體的話,上級(jí)可以通過(guò)一些檢查手段,快速的了解到各個(gè)環(huán)節(jié)的人員的工作情況,整個(gè)流程的效率。反之,則會(huì)效率。
其實(shí),在食堂的中,經(jīng)常會(huì)遇到有學(xué)生投訴菜品單一、食物不好吃等問(wèn)題。如果者沒(méi)有一個(gè)良好的了解渠道的話,這些投訴將難以接收的到,長(zhǎng)久下去,食堂經(jīng)營(yíng)將會(huì)越發(fā)的艱難。因此,食堂者應(yīng)該要做好各個(gè)方面的檢查,了解食堂的經(jīng)營(yíng)情況,這樣才能更好的經(jīng)營(yíng)食堂。
想要好高校食堂,看似簡(jiǎn)單,實(shí)則是非常艱難的。因?yàn)?,在整個(gè)流程中,安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒(méi)有做好某方面,將會(huì)整一個(gè)的崩盤(pán)。
高淳食堂外包供應(yīng)
如何做好上海食堂承包公司
(1)是否擁有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)。
(2)是否具備成功的飯?zhí)?,要求承包商及提供,并?shí)地考查藏匿的實(shí)話效果。
(3)采購(gòu)的蔬菜是否新鮮,肉類是否使用的是安全肉。應(yīng)有合作的大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地。
(4)食用油擁有合格的供應(yīng)商,需通過(guò)強(qiáng)制qs食品認(rèn)證,俱全食用油生產(chǎn)執(zhí)照及各類食用油合格。
(5)餐飲公司的服務(wù)工作人員能嚴(yán)格遵守廠方的廠紀(jì)廠規(guī),對(duì)廠方員工服務(wù)。
(6)衛(wèi)生有嚴(yán)格的制度,個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等能做到干凈、整潔、整齊等。
(7)廚房服務(wù)人員取得合格健康證才能上崗。
(8)作為團(tuán)膳公司應(yīng)擁有大型的配送中心及配送車隊(duì),糧油庫(kù)、副食庫(kù)等
只有做到以上幾點(diǎn),才能勉強(qiáng)算一家合格的食堂承包公司,所以在選擇食堂承包公司時(shí),需要多多留心,以免被無(wú)良商從中謀取暴利。