辣椒千萬不要洗 要不就霉了。

辣椒穿起來后掛在通風(fēng)處，不要見水。

大概曬上2周左右就好了 根據(jù)天氣。

一般是6-8斤鮮椒出一斤干椒，含水量低一點，需要5斤左右鮮椒，含水量較高的品種，9-10斤出一斤干椒。

問題一：怎樣曬干紅辣椒？ 將成熟的辣椒采摘后，洗凈，然后用線將他們穿成一串串的，掛窗子或者陽臺上曬就行了！

辣椒是日常常見的條調(diào)味蔬菜，口味特，栽培歷史悠久，辣椒種子也曾經(jīng)被攜帶到了外太空，產(chǎn)生變化后種植命名為太空椒，除此之外辣椒栽培品種很多，但是我們常見的，經(jīng)常栽培食用的就沒有那么多，那么能被經(jīng)常栽培的辣椒是那些，有什么特征呢。

朝天椒

　　朝天椒因為辣椒朝著天上生長而得名，是辣椒的一種，果實簇生，口味跟青椒相似，主要在夏季結(jié)果，這種辣椒的辣度算是比較中等偏上的，整個辣椒都可以做藥，有活絡(luò)的作用，辣椒水可以滅殺蚊蟲。優(yōu)點是果實小，容易曬干，是三大干椒之一。

牛角椒

　　這種辣椒的優(yōu)點是果大、順直、高產(chǎn)、抗性強，主要是早熟品種，目前品種是綠美龍，栽植數(shù)量多，原產(chǎn)福建，是八大名椒之一，以干椒為，皮薄、透明、香味濃是干椒的特征，一直是重要 出口商品。

杭椒

　　杭椒早在杭州培育出來所以叫作杭椒，果的形狀像羊角，比較長，是微辣辣椒，有溫中散寒的作用，適合做調(diào)味料，有辣中帶酸的特點，在西南種植面積廣泛。優(yōu)點是生長快、品質(zhì)優(yōu)。

　　以上就是我國常見的，人們經(jīng)常食用，營養(yǎng)價值較高的辣椒品種，這些辣椒品質(zhì)優(yōu)良，味道鮮香，是主要的調(diào)味制品原材料。種植生長良好，適應(yīng)性強，抗病能力也很好。