山梨糖醇是一種六碳糖醇，廣泛存在于自然界的某些水果、漿果和海藻中，也可通過(guò)化學(xué)方法從葡萄糖轉(zhuǎn)化制得。

它是一種白色、無(wú)臭、具有吸濕性的結(jié)晶粉末或顆粒，甜味約為蔗糖的一半，但熱量較低，且不被人體內(nèi)的酶直接消化，因此常作為低熱量甜味劑使用。

紡織行業(yè)：在紡織工業(yè)中，山梨糖醇可能用于某些特殊纖維或織物的處理過(guò)程，以改善其性能或外觀，但具體使用方法和效果需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

農(nóng)業(yè)：在某些農(nóng)業(yè)應(yīng)用中，山梨糖醇可能作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或葉面肥料的成分之一，但需注意其使用需符合農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)和規(guī)定，確保對(duì)環(huán)境和作物安全無(wú)害。

山梨糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味甜（甜度約為蔗糖的一半），易溶于水，微溶于乙醇和乙酸。在低溫下穩(wěn)定，高溫時(shí)易與氨基酸、蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)。

食品添加劑：作為甜味劑、保濕劑、螯合劑等使用于多種食品中，如糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬等。它不僅能夠提供溫和的甜味。