園地選擇是建立李園、發(fā)展李生產重要的一環(huán),對李的生長、結果、產量及品質,管理難易,成本高低都有著重要的影響。選擇園址時要根據(jù)李樹的生物學特性和對自然環(huán)境條件的要求,結合當?shù)刈匀簧鷳B(tài)情況和社會經濟地理條件綜合考慮。一般選擇坡度為5-20°,pH值4.5-8,年平均氣溫在15-20℃,排水良好的緩坡山地建園。

定植時期因氣候條件不同而不同。以云南省晉寧縣為例,在當?shù)氐臍夂驐l件下,李定植時期一般在12月至來年1月,也可以在同年的6月雨季來臨之際進行定植 。 定植方法為選擇無病蟲害、健壯的嫁接苗,將多余的須根、取苗時受損的主根進行修剪,然后在回填好的種植塘中央開挖種植穴進行定植,定植時用手將苗木輕輕往上提,以便根系伸展,定植好要用雙腳踏實苗木周圍的土壤,確保苗木的根系與土壤充分接觸,確保種植成活率。然后澆足定根水,覆上薄膜保水即可 。

中國李的品種很多,按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實完全成熟后肉質柔軟多汁,硬熟時好,如南華李等。脆李類果實硬熟時肉脆汁多,風味好,軟熟時風味減退,如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等 。