英文名稱：TRANEXAMIC ACID

CAS NO 1197-18-8

分子式：C8H15NO2

分子量：157.21

執(zhí)行標準：BP2005/CP200

產(chǎn)品名 氨甲環(huán)酸,傳明酸,止血環(huán)酸,凝血酸
英文名 Tranexamic Acid
化學名 -4-氨甲環(huán)乙烷甲酸,對氨甲基環(huán)己甲酸
CAS號 1197-18-8

適用于各類食品加工,用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結劑,提高產(chǎn)品的切片性、彈性。