中文名稱:維生素D2

中文同義詞:骨化醇

英文名稱:VitaminD2

英文同義詞:Ergocalciferolforsystemsuitability;Ergocalciferol,VitaminD2,Calciferol;

CAS號(hào):50-14-6

分子式:C28H44O

分子量:396.65

EINECS號(hào):200-014-9

白色結(jié)晶性粉末,無臭有酸味。干燥狀態(tài)時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下,溶液中的含量會(huì)迅速降低。pH為3.5~4.5時(shí)較穩(wěn)定。1g約溶于5mL水、30mL乙醇,不溶于氯仿、等有機(jī)溶劑。有還原性,易被氧化成脫氫抗壞血酸

食品:一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及**作甜化飲食,普遍使用的人工合成甜昧劑。

用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑和增補(bǔ)劑，用于人體維生素D2的補(bǔ)充。

儲(chǔ)存：本品應(yīng)保存于陰涼干燥處，避免受潮，不得不得與潮濕、有異味和被污染的物品堆放在一起，保質(zhì)期12個(gè)月。

維生素D是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的前體，它與陽光有密切關(guān)系，所以又叫“陽光維生素”。維生素D3（膽鈣化醇）主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種膽固醇，經(jīng)陽光照射后，就變成了維生素D3。

包裝:5kg/桶,25kg/桶,50kg/桶,亦可根據(jù)用戶要求而定,包裝充氮、密封、避光。
用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑和增補(bǔ)劑,用于人體維生素D2的補(bǔ)充。

另外,維生素D3還可來自動(dòng)物性食物,如肝類,尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油。維生素D3除存在于少數(shù)動(dòng)物性食物之外,主要是皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成的,而7-脫氫膽醇則是由膽固醇轉(zhuǎn)變生成的,所以有人叫它太陽維生素。