在食品工業(yè)中，三氯蔗糖作為甜味劑，廣泛用于無糖或低糖飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、調(diào)味品及口腔護(hù)理產(chǎn)品等。其添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和所需甜度調(diào)整，確保在不影響食品風(fēng)味的前提下，提供理想的甜味感受。

在化工行業(yè)中，三氯蔗糖主要作為原料或中間體，用于合成其他具有特定功能的化合物，而非直接作為化工產(chǎn)品的添加劑。

三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，屬于蔗糖的衍生物，其甜度約為蔗糖的數(shù)百倍至數(shù)千倍，但熱量極低，幾乎不參與人體代謝，因此被廣泛用于食品工業(yè)中以減少糖分?jǐn)z入而不影響食品的甜味口感。

三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末，無臭，口感，穩(wěn)定性好，耐高溫、耐酸堿，在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性，不易發(fā)生水解或變色。

食品添加劑：作為甜味劑，三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、調(diào)味品等多種食品中，用以替代或部分替代傳統(tǒng)糖分，滿足消費者對低糖、無糖產(chǎn)品的需求。

工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖的甜味特性也使其在某些特定產(chǎn)品中有應(yīng)用潛力，如作為某些工業(yè)原料或化學(xué)品的甜味改良劑，但需注意的是，其具體應(yīng)用范圍和用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來確定。