在食品領域，可食用油墨可用于食品表面裝潢美化。可食用油墨已應用于蘋果、芒果、雞蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、飲品、餅干、薯片等產(chǎn)品。隨著消費者越來越注重食品的外觀與創(chuàng)意，如印著祝福語的禮品蘋果，手繪涂鴉的糖果餅干，有定制化圖案的飲品、蛋糕等等，這些創(chuàng)意的實現(xiàn)都需要能食品安全的可食用油墨。
2023年9月25日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布新標準食品接觸材料及制品用油墨GB 4806.14-2023 新標準將于2024年9月6日正式實施，過渡期接近1年。

標準主要內(nèi)容
1. 范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。

2. 術(shù)語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。

3. 產(chǎn)品分類
根據(jù)是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。

4. 基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業(yè)應盡量減少油墨使用量。
● 生產(chǎn)和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。

5. 原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關(guān)公告中批準使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規(guī)格應符合相關(guān)標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規(guī)定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關(guān)公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。

6. 感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產(chǎn)品標準的協(xié)調(diào)，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規(guī)定執(zhí)行。

7. 重金屬殘留量指標
針對油墨，規(guī)定5種重金屬大殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規(guī)定了相應的測定方法。
雜質(zhì)元素種類
鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ 10
汞（Hg）/（mg/kg） ≤10
鎘（Cd）/（mg/kg） ≤5
鉻（Cr）/（mg/kg） ≤25
砷（As）/（mg/kg） ≤5

8. 通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產(chǎn)品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質(zhì)的食品安全國家標準執(zhí)行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規(guī)定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的印刷油墨層。對相關(guān)食品安全國家標準及公告中已有具體規(guī)定的芳香族伯胺，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9. 其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關(guān)食品安全國家標準和公告中受限物質(zhì)的要求。

10. 遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產(chǎn)品，固化后測試。

11. 標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規(guī)定外，標準要求油墨產(chǎn)品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。

有食品接觸材料及制品用油墨檢測需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系，聯(lián)系人：陳小姐

GB 4806.14-2023標準從原料，添加劑到印刷要求及油毒和印刷油墨層等各方面，對食品接材料及制品用油墨作出規(guī)定。油墨作為一類特
殊的食品接觸材料及制品用產(chǎn)品，不同的工藝過程及終產(chǎn)品應用等均會影響其安全衛(wèi)生，因此需對關(guān)鍵關(guān)節(jié)加以控制。如何完成油墨和印刷
產(chǎn)品質(zhì)量安全提升，滿足標準要求，實現(xiàn)保障消費者健康的目標，需要我們產(chǎn)業(yè)鏈上每一名從業(yè)者的共同努力。

我們總部實驗室是食品接觸材料檢測實驗室。
主要檢測產(chǎn)品范圍有
餐廚具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
餐廚具:儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝: 紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
食品加工電動器具: r汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺等
嬰幼兒喂養(yǎng)用具:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等
食品生產(chǎn)中接觸用設備: 生產(chǎn)線管道、設備等
食品接觸材料原材料: 樹脂、涂料、涂層、油墨等
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食品級油墨是一種用于食品包裝印刷的油墨，它符合食品安全標準，不會對食品產(chǎn)生有害物質(zhì)，食品的安全和衛(wèi)生。食品級油墨通常由天然的植物或動物原料制成，不含有重金屬、有機溶劑、揮發(fā)性有機化合物等污染物，并通過嚴格的檢測和認證。這些油墨可以應用在包裝食品的紙、塑料、金屬等材料上，確保食品在整個包裝過程中不會受到油墨污染。食品級油墨在食品包裝印刷行業(yè)中具有廣泛的應用，可以用于印刷包裝盒、袋、瓶標等食品包裝材料上。

我們總部實驗室是國家食品接觸材料檢測實驗室，是GB4806系列產(chǎn)品標準的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測報告具有可靠性，實驗室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測設備，致力為客戶提供“準確、可靠、”的第三方檢測服務。
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食品級用油墨主要包括： 1. 水性食品級油墨：使用水作為溶劑的墨水，主要用于食品包裝印刷。由于水是無味的，對人體無害，所以水性食品級油墨被廣泛應用于食品包裝。 2. UV食品級油墨：使用紫外線光源固化的油墨，無需溶劑，能夠達到快干的效果。由于不含溶劑，UV食品級油墨對環(huán)境友好，并且能夠在食品接觸的場景下使用。 3. 食品級熒光油墨：添加食品安全熒光劑制成的油墨，可以在特定波長的紫外線照射下發(fā)出明亮的熒光光線。主要用于提高食品包裝的視覺效果和品牌識別。 4. 食品級熱敏油墨：應用于熱敏紙的油墨，主要用于食品存儲過程中溫度變化的監(jiān)測和記錄，例如冷鏈物流、食品貯藏等。 需要注意的是，除了油墨本身的成分，食品級油墨的印刷過程中所使用的材料（如印版、刷子等）也需要符合相應的食品級安全標準，以確保油墨不會對食品產(chǎn)生污染或安全風險。

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UV（紫外線）食品級油墨是一種用于食品包裝印刷的油墨，它具有以下特點： 1. 食品安全：UV食品級油墨經(jīng)過嚴格的測試和認證，符合食品安全標準，不會對食品產(chǎn)生污染和危害。 2. 環(huán)保無味：UV食品級油墨采用環(huán)保材料，不含有害物質(zhì)，不會產(chǎn)生有害氣味。 3. 耐光性好：UV食品級油墨在紫外線照射下可以迅速固化，增強了印刷品的耐光性和耐磨性，使之更加耐久。 4. 色彩鮮艷：UV食品級油墨顏色鮮艷，印刷效果更加飽滿和清晰，能夠吸引消費者的注意力。 5. 快速干燥：UV食品級油墨具有快速干燥的特點，可以提高印刷速度和效率，減少印刷過程中的等待時間。 UV食品級油墨廣泛應用于食品包裝、藥品包裝和其他需要食品安全認證的印刷品上，能夠確保食品的質(zhì)量和安全，受到越來越多行業(yè)的青睞。

食品級熒光油墨是一種用于食品包裝印刷的油墨，具有熒光效果。它通常由食品級顏料、樹脂以及其他添加劑經(jīng)過特殊工藝制成。這種油墨具有良好的印刷性能和抗刮擦性能，能夠在食品包裝上形成鮮艷的熒光效果，提升產(chǎn)品包裝的吸引力。 食品級熒光油墨在使用過程中要符合相關(guān)食品安全標準，不能含有有害物質(zhì)并且不會釋放任何有害物質(zhì)到食品中。它經(jīng)過嚴格的測試和認證，以確保其食品安全性。 此外，食品級熒光油墨還需要具備一定的耐久性，能夠在食品包裝的生產(chǎn)、運輸、存儲等環(huán)節(jié)中保持穩(wěn)定的熒光效果，不易褪色或受損。 食品級熒光油墨被廣泛應用于食品包裝行業(yè)，用于印刷標簽、商標、海報等，可以提升產(chǎn)品在市場上的辨識度和吸引力。同時，它也給消費者一種購買安全、新鮮的食品的信心。