尺寸5500*1000*1900mm應(yīng)用范圍休閑食品 方便食品廠MT7555KW功能擠壓成型膨化

配料混合（定制化環(huán)節(jié)，決定產(chǎn)品口感與營養(yǎng)）核心目的 ：調(diào)節(jié)原料配比，加入改良劑提升成型性和口感，可根據(jù)需求添加營養(yǎng)成分。
操作步驟 ：

擠壓膨化/蒸煮成型（核心環(huán)節(jié)，決定產(chǎn)品形態(tài)與口感）核心目的 ：通過高溫高壓使原料再次糊化，通過模具擠出米粒狀，實現(xiàn)“重組成型”。 操作步驟 ： 進料擠壓 ：將混合好的物料通過 螺旋上料機 送入 雙螺桿擠壓膨化機 （核心設(shè)備），螺桿轉(zhuǎn)速控制在180-250r/min，機筒溫度分段控制：段（進料段）：60-80℃（預(yù)熱物料，避免結(jié)塊）；

模具成型 ：擠壓機出口安裝 米粒狀模具 （孔徑1.8-2.2mm，長度3-4mm，可定制大?。锪显诟邏合峦ㄟ^模具擠出，形成類似大米的顆粒狀（即“土豆米生坯”）。 切斷整理 ：模具出口配備 旋轉(zhuǎn)切刀 ，根據(jù)模具孔徑調(diào)整切刀轉(zhuǎn)速（200-300r/min），確保土豆米長度均勻（誤差≤0.3mm）。技術(shù)要點 ：機筒壓力控制在0.8-1.2MPa（壓力過低則成型松散，過高易導(dǎo)致模具堵塞）；螺桿與機筒間隙≤0.5mm（避免物料殘留焦糊）。配套設(shè)備 ：雙螺桿擠壓膨化機、螺旋上料機、米粒成型模具、旋轉(zhuǎn)切刀。

冷卻固化與干燥脫水（穩(wěn)定環(huán)節(jié)，決定產(chǎn)品保質(zhì)期）核心目的 ：降低土豆米溫度和水分，使其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，避免儲存時發(fā)霉、結(jié)塊。 操作步驟 ：
冷卻固化 ：將剛擠出的土豆米（溫度80-100℃，水分40-50%）送入 網(wǎng)帶式冷卻機 ，通過室溫風或低溫風（20-25℃）冷卻15-20分鐘，使土豆米溫度降至30℃以下，淀粉結(jié)晶固化（避免后續(xù)干燥時開裂）。

包裝入庫（終末環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品儲存與運輸）操作步驟 ： 包裝前準備 ：將合格土豆米送入 無菌車間 ，通過 金屬探測器 檢測（去除金屬雜質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標準）。包裝操作 ：采用 全自動真空包裝機 或 充氮包裝機 （推薦充氮包裝，延長保質(zhì)期），包裝規(guī)格可定制（500g/袋、1kg/袋、25kg/箱），包裝材料選用食品級復(fù)合膜（阻隔性≥90%，防止吸潮）。
入庫儲存 ：包裝后的土豆米存入陰涼干燥的倉庫（溫度≤25℃，相對濕度≤65%），堆放高度≤10層（避免擠壓變形），保質(zhì)期6-12個月。技術(shù)要點 ：包裝時真空度≥-0.09MPa（充氮包裝時氮氣純度≥99.9%）；倉庫需定期通風，避免土豆米吸潮發(fā)霉。配套設(shè)備 ：金屬探測器、全自動真空/充氮包裝機、碼垛機、倉庫溫濕度控制系統(tǒng)。