熊果苷通常呈現(xiàn)為白色粉末或針狀結(jié)晶，味苦，熔點(diǎn)為198~201℃。它易溶于熱水、甲醇、乙醇及丙二醇等溶劑，不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。在酸性條件下相對穩(wěn)定，但易被水解。

熊果苷，又名熊果素，是一種由杜鵑花科植物熊果葉中萃取出的天然成分。它屬于糖苷類物質(zhì)，具有多種生物活性。在化妝品領(lǐng)域，熊果苷因其能夠抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的生成，從而具有美白和淡化色斑的效果，被廣泛應(yīng)用于各類美白護(hù)膚產(chǎn)品中。



用法：
溶解于水或液體原料中，攪拌均勻后加入食品體系。
用量：
需符合 GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，通常使用量為 0.01~0.1 g/kg（具體根據(jù)產(chǎn)品類型調(diào)整）。