認(rèn)證級(jí)別
認(rèn)證：即GAP+認(rèn)證，認(rèn)證等同于EUREPGAP。要求規(guī)范的所有控制點(diǎn)都要符合要求，二級(jí)控制點(diǎn)除果蔬外90%滿(mǎn)足要求。三級(jí)控制點(diǎn)沒(méi)作符合性規(guī)定。
二級(jí)認(rèn)證：要求規(guī)范中所有控制點(diǎn)的95%滿(mǎn)足要求，不設(shè)定二級(jí)控制點(diǎn)、三級(jí)控制點(diǎn)的低符合百分比。
認(rèn)證標(biāo)志
認(rèn)證 二級(jí)認(rèn)證
認(rèn)證目的

實(shí)施中藥材GAP的目的是規(guī)范中藥材生產(chǎn)全過(guò)程，從源頭上控制中藥飲片，中成藥及保健藥品，保健食品的質(zhì)量，并和國(guó)際接軌，以達(dá)到藥材“真實(shí)、、穩(wěn)定、可控”的目的。
ChinaGAP認(rèn)證程序
ChinaGAP認(rèn)證程序一般包括認(rèn)證申請(qǐng)和受理、檢查準(zhǔn)備與實(shí)施、合格評(píng)定和認(rèn)證的批準(zhǔn)、監(jiān)督與管理這些主要流程。申請(qǐng)人向具有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出認(rèn)證申請(qǐng)后，應(yīng)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽訂認(rèn)證合同獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)授予的認(rèn)證申請(qǐng)注冊(cè)號(hào)碼；檢查人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查和審核所適用的控制點(diǎn)的符合性，并完成檢查報(bào)告；認(rèn)證機(jī)構(gòu)在完成對(duì)檢查報(bào)告、文件化的糾正措施或跟蹤評(píng)價(jià)結(jié)果評(píng)審后作出是否頒發(fā)證書(shū)的決定。

1、 食品安全：
該標(biāo)準(zhǔn)以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ), 起源于HACCP基本原理的應(yīng)用。
2、 環(huán)境保護(hù)
該標(biāo)準(zhǔn)包括良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的環(huán)境保護(hù)方面，是為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響降到低而設(shè)計(jì)的。
3、 職業(yè)健康、安全和福利：
該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國(guó)際水平的職業(yè)健康和安全標(biāo)準(zhǔn)，以及社會(huì)相關(guān)方面的責(zé)任和意識(shí)，然而它不能取代于對(duì)組織社會(huì)責(zé)任的進(jìn)一步審核。
4、 動(dòng)物福利(適宜時(shí))：
該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國(guó)際水平的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會(huì)責(zé)任等四個(gè)方面的基本要求

認(rèn)證級(jí)別
認(rèn)證：即GAP+認(rèn)證，認(rèn)證等同于EUREPGAP。要求規(guī)范的所有控制點(diǎn)都要符合要求，二級(jí)控制點(diǎn)除果蔬外90%滿(mǎn)足要求。三級(jí)控制點(diǎn)沒(méi)作符合性規(guī)定。
二級(jí)認(rèn)證：要求規(guī)范中所有控制點(diǎn)的95%滿(mǎn)足要求，不設(shè)定二級(jí)控制點(diǎn)、三級(jí)控制點(diǎn)的低符合百分比。
認(rèn)證標(biāo)志
認(rèn)證 二級(jí)認(rèn)證

認(rèn)證目的
實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品GAP的目的是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，并和國(guó)際接軌，以達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品“真實(shí)、、穩(wěn)定、可控”的目的。

認(rèn)證程序
ChinaGAP認(rèn)證程序
ChinaGAP認(rèn)證程序一般包括認(rèn)證申請(qǐng)和受理、檢查準(zhǔn)備與實(shí)施、合格評(píng)定和認(rèn)證的批準(zhǔn)、監(jiān)督與管理這些主要流程。申請(qǐng)人向具有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出認(rèn)證申請(qǐng)后，應(yīng)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽訂認(rèn)證合同獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)授予的認(rèn)證申請(qǐng)注冊(cè)號(hào)碼；檢查人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查和審核所適用的控制點(diǎn)的符合性，并完成檢查報(bào)告；認(rèn)證機(jī)構(gòu)在完成對(duì)檢查報(bào)告、文件化的糾正措施或跟蹤評(píng)價(jià)結(jié)果評(píng)審后作出是否頒發(fā)證書(shū)的決定。

HACCP的含義
什么是危害，食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么？
危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負(fù)面影響。食品生產(chǎn)過(guò)程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲(chóng)劑（化學(xué)的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門(mén)氏菌、生態(tài)氧157：H7、防腐劑、胚芽菌、峻菌、肉菌等。