赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過(guò)發(fā)酵制作而來(lái)，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點(diǎn)。

用途：在飼料行業(yè)中，赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑使用，以飼料的甜味和適口性，從而動(dòng)物的攝食量和生長(zhǎng)性能。然而，這一應(yīng)用還需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，化學(xué)名稱為1,2,3,4-丁四醇，是一種低熱量甜味劑。它廣泛分布于自然界中，如海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果類中，也可以通過(guò)小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來(lái)。

赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感。其甜度約為蔗糖的65%，但熱量?jī)H為蔗糖的十分之一左右。

赤蘚糖醇的溶解熱較大，吃了其混合制作的食品時(shí)口腔內(nèi)可出現(xiàn)清涼感，同時(shí)赤蘚糖醇的甜味純凈，不犯苦，口感較好。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，赤蘚糖醇的直接應(yīng)用也較為有限。然而，它可能作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品的原料或添加劑使用，但具體用途和用法用量需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定。