田黃石系壽山石中特的一種，理論上還是葉蠟石(Al2[Si4O10](OH)2)屬單科晶系。其化學(xué)成份理論值：SIO266.7%; H2O 5%;Al2O3 28.3%;Fe2O31.7%左右;CaO 0.3%左右;還可能含微量K、Mn、Ti、Zr……壽山石主色調(diào)之變化，與其化學(xué)成份中低含F(xiàn)e2O3MgO等比例變化有關(guān)。摩化硫度為2度左右，其比重2.5.耐火度1700度左右。
田石——產(chǎn)于壽山鄉(xiāng)內(nèi)外洋的溪田中。上有坑頭洞，洞旁有溪，長(zhǎng)約數(shù)里，即壽山溪。通常以溪水所灌溉的水田范圍，作為出產(chǎn)田石的界限。其品種根據(jù)產(chǎn)地不同，分上坂、中坂、下坂、碓下坂及擱溜田等，其中中坂所產(chǎn)田石尤佳。色分紅、黃、白、黑等。紅者曰“紅田”，黃者稱(chēng)“田黃”，白者呼“白田”，黑灰者謂“黑田”。另有外白內(nèi)黃的“銀裹金田”、外黃內(nèi)白的“金裹銀田”、外裹黑色薄皮的“烏鴉皮田”。

田黃的比重與其它寶石，礦物的比重都取決于其化學(xué)成分與內(nèi)部的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。結(jié)構(gòu)越緊密，比重則越大。此外生成環(huán)境也與比重大有關(guān)聯(lián)。據(jù)有關(guān)科學(xué)測(cè)定，巖漿早期形成的無(wú)水礦物就比晚期含水的礦物比重大，原生礦物一般比次生礦物比重大。因此，比重不僅具有鑒別意義，同時(shí)也可作為其生成環(huán)境的旁證或輔助依據(jù)。

明代壽山石中的田黃石已御定為宮廷之印璽。到了清代，皇帝更是喜愛(ài)田黃石。相傳乾隆皇帝曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己受到玉皇大帝的召見(jiàn)，玉皇大帝賜給他一塊黃色的石頭，還賜給他“福壽田”三個(gè)大字。乾隆夢(mèng)醒之后，覺(jué)得這是一個(gè)祥瑞之兆，但是卻對(duì)“福壽田”三字百思不得其解。于是，次日他在上朝之時(shí)，將夢(mèng)境敘述出來(lái)讓大臣們給自己圓夢(mèng)。一位大臣聽(tīng)后連忙跪倒稟告，稱(chēng)“福壽田”三字應(yīng)以“福州、壽山、田黃石”為解，玉皇大帝賜給皇上您的一定是產(chǎn)于福州壽山的田黃石。