產(chǎn)品管理機構
USDA負責管理美國產(chǎn)品的立法、認證認可、處罰和國際合作，具體由其農(nóng)產(chǎn)品市場司（Agricaltural Marketing Service，AMS）下設的NOP負責，內(nèi)設三個處：標準處、認可和國際合作處、監(jiān)督處，分別負責機構批準（認可）、投訴處理、案件調(diào)查、實施處罰、市場監(jiān)測、法規(guī)、標準、投入物質(zhì)列表（National List）的修訂、法規(guī)標準的解釋等。
USDA下設的國家有機標準理事會（National Organic Standard Board，NOSB）負責對有機標準的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成：4名農(nóng)場主代表、3名環(huán)保、3名消費者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學家（生態(tài)學、化學、毒理學）代表和1名USDA認可機構的代表。NOSB下設6個分理事會：種植作物分理事會、畜禽分理事會、有機操作分理事會、投入物質(zhì)管理分理事會、認證認可和合格評定分理事會、政策建議分理事會。

1.?認證機構的認可
目前共有84家認證機構（包括私營機構和機構）通過USDA的認可，可以從事產(chǎn)品認證活動，其中49家是美國機構，另外35家是美國以外的機構。大部分機構是直接被USDA-NOP認可的，20家機構是通過美國與其他國家簽訂的認可協(xié)議獲得認可的。目前尚無中國機構獲得認可。
申請認可的認證機構向NOP下設的認可和國際活動處（AIA）遞交申請表，并繳納500美元申請費用。由評審辦公室（Audit，Review?and?Compliance?Branch,?ARC）進行文件審核，并組織評審組對認證機構進行現(xiàn)場評審。在文件審核和現(xiàn)場審核的基礎上，AIA對評估報告進行審核，確認對認證機構開具的不符合項整改完成后，將審核通過的報告提交認可（Accreditation?Committee，AC）；AC再次對評估報告進行審核后，做出是否予以認可的建議并報AMS；AMS終決定是否予以認可，對獲準認可的認證機構頒發(fā)證書并在網(wǎng)站上發(fā)布獲得認可的認證機構信息（名稱、地址、認可范圍、認可有效期）。

監(jiān)管和處罰
認證機構應每年對獲得有機認證的企業(yè)和農(nóng)場進行一次復查，可以采取不預先通知的現(xiàn)場評審。NOP每年對5%以上的獲證產(chǎn)品進行抽樣檢測，并處理認證機構和消費者提出的投訴，投訴處理的結果通常是要求企業(yè)按照要求更換標簽、以前未取得認證的企業(yè)依法取得認證或采取強制性執(zhí)行措施。如果采取強制性執(zhí)行措施，企業(yè)將被處以1.1萬美元以下罰款，并暫停或撤銷有機證書。
2010年至今，NOP共查獲23起偽造證書案件。

什么是美國有機認證
美國有機認證是美國的有機認證。因為它的嚴苛程度已經(jīng)到了只有認證使用了有機成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標識。它與其他認證理念稍微不同的點在于，認證標準主要是考慮控制產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運輸過程，而不是對產(chǎn)品本身進行上市前的品質(zhì)分析和鑒定。也就是說，如果一種產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都嚴格按照國家有機標準執(zhí)行，則該產(chǎn)品可以獲得有機認證。

種子和植物繁殖材料：
?生產(chǎn)者采用有機方式種植的種子、一年生種苗和植物繁殖材料。更多標準可以百度搜索美國產(chǎn)品認證查閱。

不對海產(chǎn)品進行認證
和其他國家不同，考慮到全球海洋污染，以及無法監(jiān)控，美國目前不對海產(chǎn)品進行有機認證。也就是說，在美國你是吃不到有機魚的。
全球有機消費市場排名
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）統(tǒng)計表明，截止到2016年底，美國的有機消費市場金額增長至475億美元，世界。占據(jù)了全球將近40%的市場份額，是第二名的4倍。
全球大的有機超市連鎖是美國全食超市（Whole Foods Market）
全食超市目前擁有400多家店，遍布美國、加拿大和英國。是納斯達克上市公司。是目前全球大、的有機超市連鎖。