分子式：
菊粉的分子式較為復(fù)雜，因其由多個果糖分子聚合而成，通常表示為GFn，其中G代表終端葡萄糖單位，F(xiàn)代表果糖分子，n代表果糖的單位數(shù)。但具體的分子式會根據(jù)菊粉的聚合度（DP）而有所不同，聚合度范圍為2~60。

工業(yè)
在工業(yè)領(lǐng)域，菊粉可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體使用，但具體的應(yīng)用并不廣泛。
化工
菊粉是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。

紡織行業(yè)
目前沒有直接證據(jù)表明菊粉在紡織行業(yè)有具體應(yīng)用，但可能通過其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用間接影響紡織品的生產(chǎn)或處理過程。

飼料
菊粉在飼料行業(yè)有一定的應(yīng)用潛力，可以作為飼料添加劑使用，飼料的營養(yǎng)價值和動物的健康水平。然而，具體的應(yīng)用效果和使用量需要根據(jù)動物種類和飼養(yǎng)目的來確定。

用法用量：菊粉的具體用量應(yīng)根據(jù)食品種類、產(chǎn)品配方和工藝要求來確定。在食品添加劑中，通常按一定比例直接添加到食品中。對于飼料行業(yè)，也需根據(jù)動物種類和飼養(yǎng)階段來確定合適的添加量。

菊粉分子約由31個β-D-呋喃果糖和12個吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能通過β-2,1-鍵連接，是由D-果糖經(jīng)β(1→2)糖苷鍵鏈接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個葡萄糖殘基，聚合度（DP）為260。