苦精俗名:地那銨苯甲酸鹽;苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺;

化學(xué)名:芐基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]銨苯甲酸鹽; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基芐基銨

本品的LD50為584mg/千克體重,屬中等毒性物質(zhì),由于使用濃度極低,在通常使用條件下是安全的。

效益:通常情況下本品的使用濃度極低，相對于每千克產(chǎn)品僅需幾厘錢，不會增加產(chǎn)品成本，而能賦予產(chǎn)品安全性和功能性。

苦味劑,作為阻食劑添加于塑膠制品中,能有效小孩子誤食和啃食,作為厭惡劑添加于有毒物品中(如甲醇,工業(yè)酒精和乙二醇)以防誤食。

汽車用化學(xué)品中的應(yīng)用。如:防凍液、剎車油、液壓油、蓄電池補充液、汽車用乙醇汽油、擋風(fēng)玻璃清洗劑、汽車上光劑等;

用于兒童玩具、裝潢裝飾用品、美術(shù)顏料等,可阻止兒童啃咬玩具,同時可防止寵物舔咬玩具而傳染致病菌;苦精用于裝璜裝飾用品可防止寵物舔咬而損毀,還可用于裝飾用松木消毒劑以防酶變;

這類鮮味劑中主要的是L一谷氨酸鈉(MSG)，俗稱味精。氨基酸類鮮味劑除谷氨酸鈉以外，還有L一丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸及蛋氨酸等；天然L一口蘑氨酸及L一鵝膏覃氨酸的鮮度比谷氨酸鈉的鮮度大5-10倍。各種氨基酸有其特的風(fēng)味，如DL一丙氨酸增強腌制品風(fēng)味，甘氨酸有蝦及墨魚味，蛋氨酸有海膽味。