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杏原產于中國新疆,是中國古老的栽培果樹之一, 主要分布于世界各地溫帶地區(qū)。杏樹適應性強,耐干旱而不抗?jié)?;能在各類土壤上生長,以排水良好的沙壤土為適宜;喜光,耐寒力強;一般采用播種、嫁接的繁殖方式,而嫁接一般用山杏作砧木。
早,在《莊子》的記載中,杏本是具有神圣氣息的。作為孔夫子講學的杏壇,應該是一片杏林,杏樹環(huán)繞,花香在上,弟子在其熏染中讀書,孔夫子在花影中撫琴而歌,書聲歌聲,風吹花落如香雪。盡管顧炎武后來考據(jù)以為,“漁父不必有其人,杏壇不必有其地,即有之,亦在水上葦間、依陂旁渚之地,不在魯國之中也”。但讀書有那樣一個“繞壇紅杏垂垂發(fā),依樹白云冉冉飛”的環(huán)境,仍然令人神往
杏花之美,本來其實有幾個階段的,所謂“杏花看紅不看白”,先是飽蕾未放時之蓄紅,稱“紅蠟半含萼”,夸張一些,就是“蓓蕾枝梢血點干”,很有待放的張力。然后初放時,剛一綻放就變淺而成淡粉,但粉薄紅輕掩斂羞,含蕊中仍保護著胭脂色,這就是“似嫌風日緊,護此胭脂點”。而杏花雨嫩,花開一定會伴隨著春雨,所謂“杏花消息雨聲中”,雨細才杏花香。剛開始它是暗香,在雨中,疏離之花,含蕊漸漸舒展成變成胭脂淚,暗香越顯清高。再然后,雨過天青,晴空日熏,花色殘白了,盈盈當雪杏,其實已再無含蓄了。此時團枝雪繁,香氣不再暗,已密聚為緋香;而殘芳爛漫,已無風恐自零落。再再之后,便是風吹狼藉,半落春風半在枝了。這般本來含蓄嬌羞之花,誰可惡,將之引向“風流樹”的呢?
果實膨大到果實成熟前,對新梢多次摘心,以控制新梢旺長,提高坐果率和單果重,對背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式,以防“樹上長樹”惡化樹冠內部光照。5月上中旬果實采收揭膜后,回縮與疏枝結合,調整樹體的生長平衡,防止補償性旺長。幼樹及初結果樹,冬季修剪應兼顧整形和結果兩個方面。對主、側枝及延長枝要輕剪長放,一般留全枝長的三分之二進行短截。對生長中庸、角度比較開張的發(fā)育枝應緩放,使萌發(fā)中短枝,增加結果枝的數(shù)量,成花或結果后及時回縮培養(yǎng)成結果枝組。中、短枝角度大,成花容易,要盡量保留。對生長較弱的幼樹宜適當短截,疏除過密枝、細弱枝,多保留健壯枝,拉平直立旺枝作為輔養(yǎng)枝,以促發(fā)粗壯的中、短果枝。
盛果期樹根據(jù)枝條長勢、樹冠各部位的空間情況,適當疏密、截弱,以保持穩(wěn)定的結果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側枝、多年生輔養(yǎng)枝、結果枝組、下垂枝,在有強壯枝的部位進行回縮,以達到恢復生長勢頭。及時更新復壯樹冠下部及內膛枝,使果樹不斷產生新的健壯結果枝。衰老期樹利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭,或在比較直立的枝段回縮,促使隱芽萌發(fā)更新。對位置適當?shù)耐介L枝,要培養(yǎng)為骨干枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝,本著“去弱留強”的原則,選留壯枝、壯芽進行更新修剪。對樹勢極度衰弱、更新難以奏效的,可在加強肥水管理的前提下,對主側枝及大枝組在10-15年生部位進行全樹大更新,一次完成,當年可萌發(fā)大量新枝,通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪,第二年即可開花結果,恢復一定的產量。