淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg,可達1000mg/kg,(也有硒含量達1200μg/g的,稱高硒酵母),其中有機硒含量在95%以上,與蛋白質(Chemicalbook胱氨酸)結合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質55.8%,維生素B13.2mg/kg,維生素B233.2mg/kg。人體對硒的RDA值為50~200μg

通過毒性試驗證實:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機硒,按毒性分級標準屬于物質。通過毒性試驗證實:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機硒,按毒性分級標準屬于物質。

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒,從而了化學硒,對人體的和腸胃刺激,使硒能夠更、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內*效 營養(yǎng)均衡的補硒制劑。硒是人體所必需的微量元素,有很重要的生理功能,與人類的健康密切相關

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準V添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量 (g/kg)大允許殘留量(g/kg) 富硒酵母[礦物質類]片、粒、膠囊營養(yǎng)強化劑20ug/片、粒膠囊 (1.以元素硒計強化量:乳制品、谷類及其制品為140~280ug/kg飲液及乳飲料為50~200ug/kg

改善動物的生產(chǎn)性能，促進動物生長發(fā)育，提高飼料利用率，高種雞的繁殖力、產(chǎn)蛋率和蛋質量，延長產(chǎn)蛋期及高峰期，改善羽毛性狀

富硒酵母本身富含蛋白質、糖類和18種維生素, 除可作為硒源使用外,還同時提供其它有益的營養(yǎng)素。富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機硒轉化為有機硒的能力,能進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。