膽固醇一種環(huán)戊烷多氫菲 的衍生物?；瘜W式為C27H460。為白色或淡黃色結晶,是哺乳動物中主要的備體類化合物,在基本的細胞生命活
動中起到重要作用。
中文別名:膽備醇:(3B)-膽備-5-烯-3-醇;膽-5-烯-3B-醇
英文名稱:Cholesterol
CAS號:57-88-5
EINECS號:200-353-2
分子式:C27H460
分子量:386.6535
膽固醇是制造激素的重要原料,并可用作乳化劑

用 途: 名稱: 膽固醇,CAS:57-88-5,英文名: Cholesterol 基原: 本品由牛、羊、豬腦經(jīng)提取、加工制成。 性狀: 本品為白色、類白色結晶或結晶性粉末。熔點140℃-150℃。用途產(chǎn)品名稱: 膽固醇

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。