徐州銅山園區(qū)食堂外包招商學校蔬菜配送

上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司是一家從事食堂承包服務(wù)、食堂托管、餐廳承包，團餐等服務(wù)的餐飲公司，服于企業(yè)工廠、工地食堂、單位、學校、等企事業(yè)單位，服務(wù)地域上海、浙江、江蘇、安徽等地。對大中小型企業(yè)食堂承包，有著豐富的經(jīng)營，食堂特，并有一整套食堂承包方案和食堂衛(wèi)生制度，我們針對企業(yè)員工的飲食習慣將制定出營養(yǎng)健康合理的膳食，讓更多的顧客滿意。雨億秉承“客戶至上、誠信為本、精益求精、熱忱服務(wù)”的企業(yè)經(jīng)營理念，以來自不同地域不同企業(yè)飲食文化的客戶需求，配合企業(yè)的發(fā)展、協(xié)助企業(yè)控制成本、員工福利及企業(yè)員工歸屬感。

徐州銅山園區(qū)食堂外包

很多的建筑工地都是把食堂承包出去，這樣對于工地來說即節(jié)省資金，又可以食品衛(wèi)生安全，那么，作為工地食堂承包的負責人需要做到哪些呢?
1、擔任對外諧和各種關(guān)系，調(diào)查、洽商與選擇項目施工各種資源，簽署各種資料供給、于勞務(wù)分包和人員選聘的經(jīng)濟合同、協(xié)議，并擔任催促、實行，運用有終決議權(quán)。
2、負責更新安排每日的主食及對何時采購蔬菜的計劃，與食堂員工一起愛護和管好餐飲用具。
3、負責食堂的日常，規(guī)章制度，合理為員工分配工作，分工明確，定期對員工進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按時組織食堂工作人員體檢。
4、多聽取就餐人員對于伙食提出的問題和需求，認真采取措施，伙食的。
以上便是工地食堂承包的負責人的工作職責，當然，在承包前工地負責人需要人很考察承包公司，以便把食堂交給的餐飲公司。

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食堂承包優(yōu)勢
服務(wù)優(yōu)勢
規(guī)范的飯?zhí)门洳?，全新的?jīng)營理念，讓您的和學生到的配餐服務(wù)；
，貨源統(tǒng)一，集中，物美，能長期的伙食。我方每周五提前向各學校公布下周菜譜，并按各學校規(guī)定的伙食費用，每周菜譜及份量進行操作。講究飯菜并做到衛(wèi)生、安全、美味、菜式多樣化；
作法靈活，口味多樣能不同和學生的不同需求；
逢節(jié)假日，我方可讓利給學生加菜，夏日可供涼茶、糖水或餐后水果。
配備各地廚師，能季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款粵潮菜、川菜、湘菜、客家菜一應(yīng)俱全，深受學生喜好!
可先墊付伙食費，實行先吃后付款的靈活承包，結(jié)帳可面議。

徐州銅山學校蔬菜配送眾所周知，任何食材過了保質(zhì)期都是不能再供人食用的，尤其是新鮮食材若保存不當是很容易過期的，如果食用者吃了過期的食物，對百害而無一例。那么對于食堂承包而言，應(yīng)該如何新鮮食材的保質(zhì)期呢？
1、嚴格把關(guān)食材的采購環(huán)節(jié)
 一般對于食材采購我們可以從兩方面進行把握，一是食材的，比方說蔬菜，在采購前你要看看其是否有爛菜爛葉的現(xiàn)象，其新鮮程度如何決定是否采購；二是食材配送的安全問題，還以蔬菜為例，通過蔬菜殘留的安檢，以蔬菜能夠安全食用，這樣方可采購。
2、遵循先出的原則
所采購的食材按此原則進行進出貨的，以倉庫中的食材都在保質(zhì)期內(nèi)，這樣食材在上才不會出問題。
3、不同食材嚴格按照相對應(yīng)的貯藏進行保存
由于不同類的食材保質(zhì)期不一樣，需保存的也有差異，所以我們有針對性的貯藏不同食材。以葉類蔬菜為例，其貯存需要注意水分的保留，但不能直接冷凍，因為冷凍會讓葉類蔬菜變黃、易腐爛，因此可以給蔬菜后用食品用紙包好，以直立根莖朝下凍庫的保鮮室內(nèi)，這樣不僅能有效保存蔬菜的水分，還能避免菜葉的腐爛，在蔬菜營養(yǎng)價值的同時也了貯存時間。