甘油廠家 食品級甘油廠家 丙三醇廠家 食品級丙三醇廠家 食用甘油 丙三醇

主要功能：

保濕劑：甘油具有強大的吸濕性，能夠從空氣中吸收水分，保持食品的濕潤和柔軟，延長保質(zhì)期，常用于面包、蛋糕等烘焙食品。

甜味劑：甘油具有適中的甜度，且熱量較低，可用于增加食品的甜味，同時不會顯著增加食品的熱量，可部分替代蔗糖，適合對糖分攝入有控制需求的人群。

溶劑與助溶劑：甘油有助于溶解某些物質(zhì)，或在溶解過程中起到助溶作用，從而提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和溶解性，可作為食品工業(yè)的溶劑、吸濕劑和載色劑。

增塑劑：在一些食品包裝材料中，甘油可以增加柔韌性和耐用性，提高包裝材料的性能。此外，它還能改善食品的口感，使食品更加爽滑可口。

應(yīng)用領(lǐng)域：

烘焙食品：用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑，保持松軟質(zhì)地，延長貨架期，建議添加量 5%-8% 左右。

膠基糖果：作為糖果軟化劑、乳化劑等，建議添加量 0.8%-2%。

果汁、果醋等飲料：能分解其中的苦、澀異味，增進厚味和香味，建議添加量 0.8%-1%。

果酒、白酒等酒類：作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑，適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚，建議添加量 0.5%-1.5%。

肉干、香腸、臘肉：可保持低水分活度，提高水分含量，改善嫩度，還能延長保質(zhì)期，建議添加量 1.2%-3%。

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