由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造的三大名片性活動(dòng)之上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2026 年將在國家會(huì)展中心(上海浦西。虹橋)舉辦。預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模將達(dá)到40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲，商超零售，休閑餐飲，食品飲料貿(mào)易，餐飲投資，旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和的交流平臺(tái)。

作為亞太地區(qū)規(guī)模的酒店餐飲行業(yè)盛會(huì)，HOTELEX上海展始終是洞察趨勢、對接商機(jī)的平臺(tái)。2025年展會(huì)以40萬㎡的實(shí)體展示空間，匯聚3826家海內(nèi)外展商，覆蓋從餐飲設(shè)備、食品食材、飲品供應(yīng)鏈，到咖啡茶飲、烘焙、包裝設(shè)計(jì)、連鎖加盟等12大核心板塊。

上屆展會(huì)四天共接待觀眾284581人，其中決策層占比顯著—達(dá)13.2%。更值得關(guān)注的是，現(xiàn)場下單率高達(dá)95.90%，這意味著展會(huì)已傳統(tǒng)的“展示場”，進(jìn)階為促成交易的商貿(mào)平臺(tái)。
長三角乃至全國的買家在此匯聚，不僅尋找供應(yīng)鏈合作，更通過40萬㎡的展出現(xiàn)場、58場活動(dòng)，感知行業(yè)動(dòng)向，完成從“觀展”到“下單”的轉(zhuǎn)化。

2026年，HOTELEX上海展將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，進(jìn)一步整合“智能制造、綠色供應(yīng)、數(shù)字餐飲”等新興板塊，打造一個(gè)從技術(shù)到產(chǎn)品、從品牌到渠道、從國內(nèi)到全球的完整生態(tài)閉環(huán)。
對買家而言，這里不僅是采購平臺(tái)，更是把脈行業(yè)動(dòng)向、鏈接優(yōu)質(zhì)資源、決策未來布局的戰(zhàn)略窗口。

觀眾覆蓋全球148個(gè)國家和地區(qū)，呈現(xiàn)出“成熟市場與新興市場雙向活躍”的鮮明特征。除傳統(tǒng)的美國、日本、韓國、歐洲買家外，來自馬來西亞、越南、泰國、印度尼西亞等東盟國家，以及哈薩克斯坦、阿聯(lián)酋 等沿線地區(qū)的買家數(shù)量增長尤為迅猛。這背后是亞太餐飲市場活力的爆發(fā)，以及中國供應(yīng)鏈對全球餐飲產(chǎn)業(yè)影響力的持續(xù)深化。

買家團(tuán)的組建并非泛泛而邀，而是緊扣行業(yè)熱點(diǎn)與細(xì)分賽道。除綜合性的餐飲集團(tuán)外，我們特別針對高增長領(lǐng)域組織垂直買家團(tuán)：
· 新茶飲與咖啡專場：邀請區(qū)域性連鎖茶飲品牌、獨(dú)立精品咖啡店主理人團(tuán)，聚焦于原物料、設(shè)備升級與創(chuàng)意應(yīng)用。
· 團(tuán)餐與供應(yīng)鏈專場：組織學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位后勤服務(wù)商及大型團(tuán)餐企業(yè)，集中對接中央廚房設(shè)備、預(yù)制菜肴及食品安全解決方案。
· 酒店與餐飲設(shè)計(jì)專場：聯(lián)動(dòng)知名設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)與酒店管理公司，為其項(xiàng)目尋找特色家具、餐具、裝飾及智能客房解決方案。