連云港灌南學(xué)校食堂托管每周回顧蔬菜的配送

上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區(qū)企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂承包、團(tuán)餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊，近30家大型客戶案列，的團(tuán)隊，各個菜系口味的廚師團(tuán)隊；近1000畝蔬菜種植基地.

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隨著生活水平的，消費者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么、怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說各家餐飲老板們也將吃的問題放到桌面上來，因為只有從這樣的一個角度來看的話，消費者們才能夠真正將吃地滿意。經(jīng)營好一家菜館與消費者對吃的要求相互的話，那么餐飲效益才會蒸蒸日上。
，食堂承包公司從食品的源頭抓起，建立了安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，食堂承包公司提供給客戶的每一棵蔬菜，每一塊肉食，都有出產(chǎn)地和生產(chǎn)者的標(biāo)識，都是規(guī)范化生產(chǎn)出來的，從根本上杜絕了農(nóng)產(chǎn)品非的生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全部實行規(guī)范化，讓客戶了高的餐飲服務(wù)。
其次，食堂承包公司建立了配菜中心，對每一份食材都實行科學(xué)化、規(guī)范化，從配料到制作均有人員，質(zhì)監(jiān)部門可以隨時調(diào)取食品進(jìn)行化驗，食堂承包公司提供給客戶的每份產(chǎn)品都是在流水線上生產(chǎn)出來的安全食品，有科學(xué)的和。
食堂承包公司有嚴(yán)格的制度，每一個員工的工作都有準(zhǔn)確的定位與量化，任何一個環(huán)節(jié)都有記錄，食堂公司，有規(guī)章制度約束，有據(jù)可查，不得出現(xiàn)任何問題。

食堂承包公司以客戶至上的原則，根據(jù)客戶的要求，制定餐飲。
企事業(yè)單位的食堂一直是一件非常麻煩的事情，如果將食堂讓單位統(tǒng)一的話，將會浪費的人力物力，而且還不一定能夠好，餐飲需要的團(tuán)隊和企業(yè)來，只有這樣才能企事業(yè)單位食堂的正常運轉(zhuǎn)。從目前情況來看，選擇以食堂承包的來進(jìn)行餐飲是企事業(yè)單位正確的選擇。

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的食堂，更多的還是家族式。這種，主要是在各個職位上，安排一些家族人士或者朋友，從而整個的可靠性。但是，家族式的弊端比較明顯，那就是工作能力不一。有些人的工作能力較強，能夠很好的完成上級安排下來的任務(wù)。但是，工作能力不強的人，則不能很好的完成上級指派下來的任務(wù)。不僅如此，家族式的食堂還比較容易滋生一些的行為。從而長久下去，食堂的必然會十分的艱難。

所以，在食堂這一塊，更多的應(yīng)該是以能力衛(wèi)生。通過選用一些能力更強的人，從而來整個流程的流暢性和效率，一些不必要問題的出現(xiàn)。
（1）找好人
電視劇《亮劍》里李云龍有句話說得非常到位，一支的首任的氣質(zhì)將決定該的氣質(zhì)。餐廳經(jīng)理是服務(wù)團(tuán)，只有經(jīng)理具備優(yōu)良的服務(wù)技能和服務(wù)理念才能培訓(xùn)出的員工。因此，如果經(jīng)理本身就是個半吊子水平，那員工基本上也不會有什么好的服務(wù)意識。經(jīng)理不只是告訴別人怎么干的家伙，同是也要激發(fā)隊伍，產(chǎn)生一定抱負(fù)，并朝目標(biāo)勇往直前。他具備“言傳身教“的本領(lǐng)，因此，在前期的時候你要親自花時間去尋找一位的餐飲經(jīng)理。
（2）發(fā)掘型人才
當(dāng)今，型人才比通用型人才更符合市場需求。到了后期培訓(xùn)，就應(yīng)當(dāng)把“人才”往“專才”上。賈國龍說：“各職能部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)是各自領(lǐng)域的，是老板的”。引入外來人才是賈國龍極為的手段，西貝經(jīng)常聘請有關(guān)學(xué)者講授市場經(jīng)濟(jì)理論的企業(yè)知識，使人員把握市場動態(tài)，以市場為導(dǎo)向經(jīng)營思路和決策。
（3）以老帶新，啟動淘汰機(jī)制
在餐廳培訓(xùn)的前、中、后期都離不開激烈的競爭和淘汰機(jī)制，只有少數(shù)企業(yè)能做到“能者上，平者讓，庸者下”。真正精明的老板懂得將的人請上車，不的人請下車。

連云港灌南蔬菜的配送員工食堂經(jīng)常作為一種企業(yè)福利，或者無償?shù)奶峁┙o員工，同時員工食堂也是員工考察公司實力的一種。良好的飲食可以使員工保持的健康，更有充足的精力投入工作。對于一些中大型企業(yè)，為了解決員工用餐問題，通常會采用食堂承包的。食堂承包的品質(zhì)好，能夠員工對企業(yè)的歸屬感。反之，食堂承包的品質(zhì)差，員工就不愛在公司用餐，對公司的歸屬感低。從外面午餐后很難進(jìn)入工作狀態(tài)，長此以往不利于企業(yè)的工作效率。