英文別名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

純度: ≥99%

CAS號(hào): 51-35-4

分子式: C5H9NO3

別名：L-羥脯氨酸

分子式：51-35-4

產(chǎn)品英文名稱：Hydroxyproline?L-(RG)

產(chǎn)地：美國(guó)

貨號(hào)：ASB-00008687-100

白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

【Hyp定義】:脯氨酸羥化后的產(chǎn)物,為3-羥基脯氨酸(3Hyp)或4-羥基脯氨酸(4Hyp)。膠原中約50%的脯氨酸被羥基化成為4Hyp和少量3Hyp。也存在于彈性蛋白、牙齒琺瑯、補(bǔ)體C1和伸展蛋白中。在天然蛋白質(zhì)中尚未發(fā)現(xiàn)D-羥脯氨酸。

羥脯氨酸( hydroxyproline ) 漢語(yǔ)讀作:qiǎng fǔ'ān suān亞氨基酸之一,通常在第四位上帶有羥基,但有時(shí)也在第3位上。由于有兩個(gè)不對(duì)稱的碳原子,所以有4種立體異構(gòu)體。在動(dòng)物膠和骨膠原中含有L-羥脯氨酸。自然界中不存在D-羥脯酸。

在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿(betonicine)、右旋水蘇堿(turicine)〔這些都存在于林生水蘇(Stachyssilvatica)和藥水蘇(betonica,officinalis)的葉和莖中〕和γ-羥古液酸(γ-hydroxyhygric acid)存在于巴豆屬的 Croton gubonga的皮中。