南通如皋食堂托管每日報價企業(yè)食堂生鮮配送
上??禒桋r餐飲服務(wù)有限公司是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工配送服務(wù)企業(yè),泰鮮致力成為“客戶信賴的農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)”。專注于企事業(yè)、、單位、工廠、幼兒園、學(xué)校食堂、員工餐廳提供食堂食材原材料配送服務(wù)。主要供應(yīng)蔬菜、瓜果、豬牛羊肉類、水產(chǎn)、凍品、調(diào)味品、糧油、干貨、水果等等。經(jīng)營產(chǎn)品幾十萬種。為廣大的客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)。公司成立至今,秉承著以“食品安全責(zé)任重于泰山”的態(tài)度,嚴格按照SSOP衛(wèi)生和ISO9001-2008的體系,對食品安全進行規(guī)范,從基地水源、土壤、選種、田間、采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送全程嚴格把關(guān),為客戶提供安全、放心的從田間到餐桌的一站式農(nóng)副食品。
南通如皋食堂托管
食堂的衛(wèi)生
(1) 廚房工作人員衛(wèi)生要求食堂承包
1、廚房工作人員到市控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員每年進行一次健康體檢,并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作,健康證超過一年者,視為無證。
3、廚房工作人員進行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾等消化傳染?。òú≡瓟y 帶者)、活動性、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛(wèi)生的,不得從事食堂工作。
4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責(zé)人的責(zé)任。
(2) 食堂衛(wèi)生要求
1. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
2. 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔,要求無油污、臟物等。
3. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
4. 及時產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。
5. 不可在廚房內(nèi)吸煙。
6. 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生執(zhí)行。
(3)餐具洗刷衛(wèi)生要求
1.堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,柜高溫"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到要求。
2.后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
3.洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。
4.使用洗碗機,蒸汽進行作業(yè),物品擺放要正確,合理。
5.廢棄物要有容器盛放,不,不積壓,不外溢。
6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,要用劑或沸水煮。
南通如皋食堂托管每日報價企業(yè)食堂生鮮配送
很多公司都會招一些內(nèi)部食堂員工,其實這樣對于公司或者工廠都是存在一定風(fēng)險的,如果員工與食堂發(fā)生沖突,,由于自身的編制,工廠一方無法做出合理的解釋,但如果這一切都交由食堂承包的公司那么就不會發(fā)生了,工廠和食堂承包公司兩方是以合作存在的,起到一個互相的作用,倘若出現(xiàn)不符合規(guī)范行為廠方有權(quán)利提出整改,并且的做出通告,緩解工廠與員工的關(guān)系,而且膳食公司做出相應(yīng)的,畢竟一切都是建立在合同之上的。
工廠自行采購食材的約束比起膳食公司要大的多,膳食公司一般采購食材量會比較大,在價格上也會相對實惠一點,并且可以配送,還有更重要的一點就是,如果與商家有長期的合作關(guān)系,更能食材上的新鮮,也正因為如此,更能職工的健康。