物理特性：
密度約 0.90~0.93 g/mL（25℃），不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑（如乙醇、正己烷）。
不同藻類來源的藻油熔點(diǎn)存在差異（通常為 - 20℃~10℃），低溫下可能出現(xiàn)渾濁或凝固。

用法：
直接添加于食品配方中，可與其他油脂復(fù)配使用，或通過乳化工藝分散于水相體系。
用量：
食品生產(chǎn)中用量根據(jù)配方調(diào)整，通常添加量為 0.5%~5%（以食品總量計(jì)），需符合 GB 2760 等食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

用途：
作為食品原料中的油脂成分，用于調(diào)制乳、烘焙食品、復(fù)合調(diào)味料等，提供原料結(jié)構(gòu)組成（非功能性添加）。

用途：目前藻油在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但基于其天然來源和可能的環(huán)保特性，未來可能作為紡織品的添加劑或處理劑進(jìn)行研究和開發(fā)。例如，藻油中的某些成分可能用于改善紡織品的柔軟性、光澤度等性能。

用量：
工業(yè)場景中用量需根據(jù)產(chǎn)品需求確定，如生物柴油生產(chǎn)中藻油占原料的 50%~80%（質(zhì)量比）的。

藻油的外觀通常為淡黃色至黃色的液體或粉末狀，具有較高的純度（通常為99%以上），不溶于水但溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。其熔點(diǎn)為-44℃，沸點(diǎn)為447℃，密度為0.91±0.1 g/cm3，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性。