鹽城建湖食堂托管市場報價員工食堂蔬菜配送

 上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工配送服務(wù)企業(yè)，泰鮮致力成為“客戶信賴的農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)”。專注于企事業(yè)、、單位、工廠、幼兒園、學(xué)校食堂、員工餐廳提供食堂食材原材料配送服務(wù)。主要供應(yīng)蔬菜、瓜果、豬牛羊肉類、水產(chǎn)、凍品、調(diào)味品、糧油、干貨、水果等等。經(jīng)營產(chǎn)品幾十萬種。為廣大的客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)。公司成立至今，秉承著以“食品安全責(zé)任重于泰山”的態(tài)度，嚴(yán)格按照SSOP衛(wèi)生和ISO9001-2008的體系，對食品安全進(jìn)行規(guī)范，從基地水源、土壤、選種、田間、采購、運(yùn)輸、入庫、儲藏、出庫、配送全程嚴(yán)格把關(guān)，為客戶提供安全、放心的從田間到餐桌的一站式農(nóng)副食品。

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其次劃分好的主次也很重要。其實，食堂跟企業(yè)差不多，都是要分清楚主次的。因為在日常的中，人員會遇到很多問題，而這些問題有大的，也有小的，有急需處理的，也有的可延后處理的。至于如何區(qū)分這些問題，則需要人員根據(jù)自身的，對這些問題作出一個合理的判斷，分清楚主次緩急，方能食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（1），兼顧！
“無所不備，則無所不寡！”要把什么事情都做好是基本不可能的，一定要分輕重緩急，主次先后；從大處著眼，小處下手，不要使用平均的力量，要以點(diǎn)及面，這樣才能實現(xiàn)你的投資目標(biāo)。
（2）牢記 “20/80原則”！
你的20%的員工能給你帶來80%銷售記錄，你的20%的產(chǎn)品能給你帶來80%的利潤。留住你的員工，找出你的奶牛型產(chǎn)品，并為你的顧客提供更的服務(wù)，但要謹(jǐn)記：沒有其他的那80%，你的餐飲企業(yè)也就沒了存在的價值。

做好檢查工作。如果任務(wù)目標(biāo)明確，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作具體的話，上級可以通過一些檢查手段，快速的了解到各個環(huán)節(jié)的人員的工作情況，整個流程的效率。反之，則會效率。
其實，在食堂的中，經(jīng)常會遇到有學(xué)生投訴菜品單一、食物不好吃等問題。如果者沒有一個良好的了解渠道的話，這些投訴將難以接收的到，長久下去，食堂經(jīng)營將會越發(fā)的艱難。因此，食堂者應(yīng)該要做好各個方面的檢查，了解食堂的經(jīng)營情況，這樣才能更好的經(jīng)營食堂。
想要好高校食堂，看似簡單，實則是非常艱難的。因為，在整個流程中，安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒有做好某方面，將會整一個的崩盤。

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食堂承包經(jīng)營應(yīng)遵循＂三從四得，下面就由上海食堂承包的人士為你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、裝盤美化
對烹調(diào)成熟的菜肴，大多需要裝飾美化。點(diǎn)綴、盤飾得體，可使菜肴錦上添花，誘人食欲。若將菜肴穿靴戴帽、盤飾繁復(fù)，不只使熱菜變涼，影響口感效果，同時無端造成原料的鋪張浪費(fèi)，糟踏使用資源，增大菜肴本錢，應(yīng)予摒棄。
二、切割配份
將已經(jīng)加工的潔凈原料依照規(guī)格要求進(jìn)行切割，并根據(jù)成肴原料進(jìn)行主、配原料的合理配伍，對原料切割要依據(jù)原料機(jī)理，以使成肴質(zhì)嫩、方便進(jìn)食和消化。將不同原料進(jìn)行組合配伍，更要區(qū)別各種原料質(zhì)地、營養(yǎng)、特征，均衡調(diào)劑營養(yǎng)。
三、加工原料
加工原料是對原料進(jìn)行削洗、摘揀等處理，即將毛料變成凈料、粗料或精料。這時加工得法，浪費(fèi)少、出凈率高，可使用局部;反之則浪費(fèi)多、損耗大、發(fā)生垃圾后，污染大。要摒棄刁精尖的用料陋習(xí)，盡可能少剔除廢棄局部，充分發(fā)揮原料的烹飪作用。
四、烹調(diào)熟制
烹調(diào)要根據(jù)做菜需要，靈活合理運(yùn)用烹調(diào)技法，對原料營養(yǎng)成分的;根據(jù)賓客用餐，少炒勤烹;堆捂，及時銷售，嚴(yán)格控制，力求不用各種添加劑，致力于調(diào)出原料自身美味。這既是廚藝高超、精良的體現(xiàn)，更是消費(fèi)者利益的高招。

鹽城建湖員工食堂蔬菜配送康爾鮮是上海食堂承包的餐飲公司，自成立來一直致力于為用戶提供均衡營養(yǎng)的飲食，在市場上越來越受歡迎，現(xiàn)如今，食堂承包已經(jīng)被大多數(shù)人所熟知，它的市場前景也越來越好。康爾鮮餐飲對它的市場做出如下分析。
1.大中型企業(yè)集團(tuán)
目前，大中型城市是很多大中型企業(yè)的地方，他們都是在高層辦公樓，尤其是近年來大力發(fā)展的工業(yè)園區(qū)，這些大中型企業(yè)集團(tuán)擁有大量員工，小到數(shù)百人，大到上萬余人。對于一家商務(wù)辦公樓，有上萬名員工在整個大樓內(nèi)。這些是食堂承包商瞄準(zhǔn)的主要市場。
事業(yè)單位
除企業(yè)外，行政和事業(yè)單位也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一，和事業(yè)單位的相繼改制，后勤將被剝離。一些的食堂承包公司通過各種渠道與和機(jī)構(gòu)合作，為他們的提供餐飲服務(wù)。
3.大中小學(xué)
學(xué)校也是食堂承包商競爭的市場，由于的正常支持和優(yōu)惠待遇，一些食堂的承包公司了這些市場，為大中小學(xué)生提供營養(yǎng)包裝服務(wù)。
4.工廠
工廠是食堂承包企業(yè)競爭的又一主要市場，工廠選擇食堂承包，可以更好地促進(jìn)工廠制度的建設(shè)，更有效地解決工廠員工的飲食問題。
5.其他市場
近年來，食堂承包企業(yè)除了主營市場之外，還將一些市場轉(zhuǎn)向了城市社區(qū)、住宅小區(qū)、小城鎮(zhèn)等新領(lǐng)域，雖然市場數(shù)量較少，但對食堂承包的需求仍有廣闊的前景。
食堂承包的前景市場很開闊，但作為的食堂承包公司，一定要正規(guī)，否則很難生存。