乙酸鈣，也被稱(chēng)為醋酸鈣，是一種由碳、氫、鈣和氧元素組成的化合物。其化學(xué)式表明，每個(gè)乙酸鈣分子包含四個(gè)碳原子、六個(gè)氫原子、一個(gè)鈣原子和四個(gè)氧原子。乙酸鈣在多個(gè)領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。

盡管乙酸鈣在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域的應(yīng)用不像在食品、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)那樣廣泛，但它仍然有可能被用作某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品或飼料添加劑的成分。然而，具體的應(yīng)用和添加量需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和用途來(lái)確定。

性狀：乙酸鈣通常以白色針狀結(jié)晶或粉末的形式存在，易溶于水，微溶于乙醇。無(wú)水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見(jiàn)的乙酸鈣都以一水合物的形式存在。

在食品添加劑方面的用途：乙酸鈣在食品工業(yè)中可以用作食品穩(wěn)定劑、螯合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑等。它還可以作為食品鈣強(qiáng)化劑使用，其吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。

具體用量會(huì)根據(jù)食品的種類(lèi)和工藝要求而有所不同，例如在嬰幼兒食品中的使用量為3.0～6.0g/kg（以元素鈣計(jì)），在谷類(lèi)及其制品中為1.6～3.2g/kg。

在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)方面的用途：乙酸鈣在這些領(lǐng)域主要用作中間體或催化劑。例如，在制藥、染料、塑料、橡膠、紡織等工業(yè)中，乙酸鈣都可能作為重要的原料或助劑使用。具體的用途和用量會(huì)根據(jù)不同的工藝要求而有所差異。