甜味抑制劑又稱:降甜添加劑或降甜劑已被收入食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760中,同時也被美國FEMA、聯(lián)合國JECFA等***機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)使用。
對于可以加水的產(chǎn)品,例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等:
將定量的甜味抑制劑粉末溶解于水中,加水量掌握在甜味抑制劑質(zhì)量的40~50倍,直接混合入產(chǎn)品配料中,繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。
使用范圍:餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料。