核桃粉產品屬于固體飲料類，核桃粉采用核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料，經核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離（去除苦澀的褐色外皮）、脫腥、配料、均質、濃縮殺菌、噴霧干燥制成。

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的物質，所以核桃有“萬歲子”、“果”之稱。

核桃粉為天然核桃香味，味濃悠長，口感略帶核桃苦澀味，味厚持久。劣質核桃粉只有香精味道和膨化大米味道，無核桃的天然味道，入口后淡而無味。

植物提取物 （Plant extracts）指采用適當的溶劑或方法，從植物（植物全部或者某一部分）為原料提取或加工而成的物質，可用于醫(yī)藥行業(yè)、食品行業(yè)、日化行業(yè)及其它行業(yè)。

植物提取物是以植物為原料，按照對提取的終產品的用途的需要，經過物理化學提取分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產品。

產品供給影響 　由于植物提取物行業(yè)原材料為農林產品，容易受天氣、病蟲害、播種面積等因素影響，不同年份的原材料收購價格及數量會出現(xiàn)波動，原材料價格波動使天然植物提取物產品的價格、產量會有一定程度的變動，發(fā)生市場供需失衡。