工藝木雕通常是指流傳在民間，有悠久的歷史和強(qiáng)烈的民族傳統(tǒng)色彩，講究精雕細(xì)鏤、巧奪天工的木雕工藝品。工藝木雕又分純觀賞性和實(shí)用性二類。觀賞性木雕是陳列、擺設(shè)于櫥、窗、臺、幾、案、架之上，供人觀賞的小型的、單的藝術(shù)品。實(shí)用性木雕是指利用木雕工藝裝飾的、實(shí)用與藝術(shù)相結(jié)合的藝術(shù)品。

潮州木雕：圓雕、鏤空雕刻，髹漆貼金，髹漆貼金工藝是潮州木雕的特點(diǎn)，享有，俗稱“金木雕”。潮州木雕在建筑木雕裝飾中綜合運(yùn)用圓雕、鏤空雕、留底雕、浮雕等技法表現(xiàn)復(fù)雜的內(nèi)容，雕刻的人物生動，栩栩如生，花鳥蟲草多層鏤空，玲瓏剔透。

徽州木雕：徽州建筑木雕十分注重裝飾，在建筑構(gòu)件的月梁、額枋、斗栱、雀替、隔扇門窗、裙板、絳環(huán)板、欄板等部位以精美的木雕進(jìn)行裝飾。雕刻技法采用圓雕、浮雕、透雕等表現(xiàn)手法，題材廣泛，有戲曲故事、宗教神話、民間傳說、山水人物、花卉魚蟲、飛禽走獸以及各種吉祥等圖案。