一家重慶火鍋加盟店的區(qū)域分層，指的是把火鍋店的空間進(jìn)行簡(jiǎn)單的劃分，常見(jiàn)的就是包房和大廳，但是這樣的分層作用并不大，我們之所以要分層，一是讓火鍋店看上去更規(guī)矩有序，二是能讓服務(wù)也更加有效率，因此我們?cè)诜謱訒r(shí)不單單之區(qū)分包房，還應(yīng)該對(duì)大廳進(jìn)行劃分，比如有的火鍋店格局是錯(cuò)層，我們就可以將樓梯上面的部分劃定為一個(gè)區(qū)域，而將下面的劃分為另一個(gè)區(qū)域，并為其取名，這樣一來(lái)就不至于所有顧客都坐在同一區(qū)域，顯得人多又亂，同時(shí)上菜速度效率也會(huì)得到大幅的提高。

隨著火鍋產(chǎn)業(yè)的深耕，火鍋行業(yè)在變量中進(jìn)化，性價(jià)比當(dāng)?shù)?，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的不斷進(jìn)化，‘品類’、‘品牌’，逐漸深入這個(gè)行業(yè)，影響著每個(gè)餐飲人，未來(lái)，在火鍋行業(yè)，堅(jiān)持創(chuàng)新，打造出自身ip，多場(chǎng)景，大融合，面臨市場(chǎng)的變化要學(xué)會(huì)創(chuàng)新。

一般情況人們生活工作節(jié)奏偏慢，就需要有更好的體驗(yàn)感，所以火鍋店的裝修環(huán)境要多動(dòng)心思，這里不一定要花費(fèi)巨資去裝修，但一定要?jiǎng)e出心裁，盡可能得讓顧客有一個(gè)舒適的就餐氛圍，好的環(huán)境除了提升心情好感度，還能讓顧客覺(jué)得有檔次，人們都是很愛(ài)面子的，給足顧客面子就是給自己生意面子。

作為熱門旅游城市，重慶接待游客量超5億，繼市井風(fēng)，復(fù)古風(fēng)，洞子風(fēng)，造景式火鍋更能引得年輕人關(guān)注，吸引全國(guó)吃貨前去打卡，造景式火鍋店以主題式造景的打發(fā)，把火鍋店和原生態(tài)文化相結(jié)合，注重氛圍感和體驗(yàn)感，早消費(fèi)升級(jí)的浪潮下，未來(lái)，超體驗(yàn)的造景式火鍋模式中，會(huì)產(chǎn)生一批新的熱門火鍋加盟店。

一道菜能否成為你說(shuō)了不算，而是顧客說(shuō)了算，因此就少不了試吃環(huán)節(jié)。很多火鍋店在推出新品時(shí)要經(jīng)過(guò)層層“選拔”，先由員工進(jìn)行試吃，之后在給新老顧客進(jìn)行免費(fèi)試吃，對(duì)外觀、色澤、口味、口感進(jìn)行評(píng)估，倘若這道菜吃過(guò)的人都說(shuō)好吃，有復(fù)購(gòu)的欲望，那就可以推向市場(chǎng)了，之后可再對(duì)它升級(jí)、創(chuàng)新。

對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō)，好的產(chǎn)品能給顧客帶來(lái)好的火鍋店消費(fèi)體驗(yàn)，從而使其產(chǎn)生二次消費(fèi)或者多次復(fù)購(gòu)的行為，因而可以說(shuō)產(chǎn)品是開(kāi)拓并穩(wěn)定顧客的重要法寶，但是如何讓這個(gè)法寶變得更有價(jià)值呢？那就離不開(kāi)人為的包裝了，一是要進(jìn)行外觀的優(yōu)化，多利用食物的特性進(jìn)行造型和搭配，使菜品顏值更上一層樓，另外還可以提煉產(chǎn)品的特色，進(jìn)行命名和宣傳，讓人從文字中感受到食物的魅力。