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一些基地的果子留樹保鮮期明顯較長，而且采果后，果實(shí)不易軟化和腐爛，儲(chǔ)運(yùn)期和貨架期也較久，都與適時(shí)補(bǔ)充“靚渡鈣鎂”一類營養(yǎng)液有關(guān)；這類果實(shí)還有一個(gè)共同特征——病蟲害的侵染較少，果子靚麗、果肉香甜?？茖W(xué)原理并不復(fù)雜：充裕的鈣鎂促進(jìn)糖分正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使作物氣孔開合更加合理，抗逆能力大增罷了。
增加水果硬度，增加單果重量是番茄、油菜、包菜等育種的目標(biāo)特征，因?yàn)樗兄谶\(yùn)輸和儲(chǔ)存。特別是現(xiàn)在很多種植地區(qū)主要是做外售為主，銷售區(qū)域遠(yuǎn)在數(shù)千公里之外，運(yùn)輸距離長，時(shí)間長，對(duì)果品硬度的要求也就越高。
二氧化碳低氧的環(huán)境，可以抑制植物的呼吸作用，延緩果實(shí)的衰老，延長儲(chǔ)藏壽命。10%-20%的高二氧化碳可以起到明顯的保鮮效果，但是要注意濃度，濃度過高可能會(huì)產(chǎn)生乙醇發(fā)生毒害。
鈣可以維持果實(shí)的硬度、增強(qiáng)果實(shí)的耐貯性，還可以使草莓植株細(xì)胞壁變得更加穩(wěn)定，增加果實(shí)的硬度。鈣肥分為葉面肥和沖施肥，其中葉面肥的效果比較好，見效也比較快。葉面肥里效果比較好的是糖醇螯合鈣，吸收速度快，可以達(dá)到佳的補(bǔ)鈣效果?？梢赃x在果實(shí)膨大期使用，葉面噴施1000-1500倍，每茬果噴2-3次，就能很好地提升草莓的品質(zhì)，增加果實(shí)硬度，利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。
激素確實(shí)能膨大果實(shí)，但是有很強(qiáng)的副作用；其作用原理是強(qiáng)行拉大細(xì)胞，但果實(shí)往往在細(xì)胞拉長過程中變形。膨果過程中容易出現(xiàn)裂果、大小不均勻、淡而無味、保鮮期短、易爛果等。
果實(shí)著色是因?yàn)樵谧匀怀墒爝^程中橘紅素和花青素的積累，從而引起果色轉(zhuǎn)變。橘紅素、花青素的形成和積累與光照、溫度、水分等都有很大關(guān)系，通常光照足、晝夜溫差大、氣候干燥，轉(zhuǎn)色較快！
