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預(yù)糊化淀粉（也稱為預(yù)膠化淀粉或α-淀粉）是一種通過(guò)物理改性（如高溫高壓處理）使淀粉分子部分糊化后快速干燥而成的變性淀粉。其特點(diǎn)是冷水可溶、快速成膠、黏度高、穩(wěn)定性好，因此在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。以下是其在工業(yè)中的主要應(yīng)用場(chǎng)景及作用原理：

作用：利用電機(jī)為動(dòng)力，將拌粉機(jī)混合好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗，確保上料過(guò)程方便、快捷、穩(wěn)定，擠壓機(jī)能夠連續(xù)不斷地獲得原料供應(yīng)。

工作原理：依靠螺桿的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)物料在機(jī)筒內(nèi)向前移動(dòng)，同時(shí)機(jī)筒外部的加熱裝置對(duì)物料進(jìn)行加熱，使物料在高壓和高溫的作用下發(fā)生物理和化學(xué)變化，實(shí)現(xiàn)淀粉的預(yù)糊化和變性。